材料：
牛奶300克
慕斯專用鮮奶油225克
細砂糖55克
吉利丁粉7克
水35克
香草條1/2支
配料：
芒果〈肉丁〉1杯
柳橙濃縮汁1大匙
鮮奶油50㏄
優格〈原味〉1大匙
作法：
1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。
2.將溶液倒入模型內，放冷藏。
3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*
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【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
劉玉嬋
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