專家: 算術不好「多吃巧克力」

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【大紀元4月6日訊】(BBC報導)科學家發現,巧克力能夠驅除疲勞、促進大腦反應更加靈敏,提高心算的準確率和速度。究其原因,巧克力含有一種名為黃烷醇(flavanols)的物質,能夠促進大腦的血液循環,因此能夠保持大腦的運轉能力。

黃烷醇存在熱巧克力、奶油巧克力當中,但尤以黑巧克力含量最高。

英國諾森比亞大學(Northumbria University)教授戴維‧肯尼迪(David Kennedy)說:「對那些費腦力的事情,巧克力或許能在工作學習中起到作用。」

實驗

科學家對30名志願者進行試驗,從數字800至999之間隨即選取數字,要求他們進行以三為單位的遞減減法計算。

研究發現,參加試驗者在食用含黃烷醇的食品飲料後,他們計算的速度和準確率都較沒有食用之前高,而且也不那麼容易疲憊。

不過,當讓接受實驗者進行更複雜的以七為單位的遞減減法計算時,這一差距不是那麼明顯。科學家說,這是因為兩種計算使用的大腦部分不同。

科學家讓參加試驗者食用了大約500毫克的黃烷醇,這一劑量在日常生活的飲食中很難有,不過,科學家還是建議儘量多攝取。

研究者埃瑪‧懷特曼(Emma Wightman)說:「一條巧克力塊含100毫克的黃烷醇,我們現在研究低劑量的黃烷醇會對大腦產生怎樣的作用。」

懷特曼說,長期來講,多食用含黃烷醇的蔬菜、水果對大腦會有促進作用。那些數學不好的人,考前多吃點巧克力也能起到一點作用。

(http://www.dajiyuan.com)

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