【菜名】 枸杞肉絲
【原料】主料:枸杞、瘦豬肉配料:青筍調料:精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、麻油。
【製作過程】1、將豬肉洗淨去筋,切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗淨。
2、炒鍋上火,將豬油燒熱,再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻,投入枸杞,翻炒幾下,淋麻油即成。
【特點】滋陰補腎。適於體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等症。
(來源:中華美食網)