現代人都吃得細吃得精，但這並不意味著吃得健康。研究發現，「細」、「粗」都要吃一點，這樣才是最有營養的吃法。
「粗糧」是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食，那些沒經過精細加工的糧食，也算做粗糧之列。
而水稻、小麥以及那些精加工後的糧食作物都被看成「細糧」。
粗糧明星Top 3
1、薏米
推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。
薏米吃法：
薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然後用適量的蜂蜜調。
(來源：中華美食網)(http://www.dajiyuan.com)
