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糯米
【大紀元6月10日訊】〔自由時報記者花孟璟／光復報導〕製作甜米糕時添加紅糯米、黑糯米可以增色，但兩種米產量均不多，價格也比一般稻米收購價貴上2倍多！光豐地區農會說，光復鄉是花蓮縣紅、黑糯米最大的產地，但總面積也不超過30公頃，每年產量均供不應求。
光復鄉太巴塱部落是全台灣唯一生產「紅糯米」的產地，而比較好種植的黑糯米，台灣多處都有栽培，也顯出紅糯米的珍貴！
光豐農會供銷部說，紅糯米是阿美族傳統的米食，屬於香米的一種，煮熟後有特別的清香及色澤，含有豐富的維生素A、E及鐵質，也是昔日阿美族婦女的調養補品，不過，紅糯米栽種困難，因為植株較高容易倒伏，且為了避免「混種」，栽種區域還必須和一般稻米區隔開，以免風力授粉的稻子產生雜交，會使紅糯米喪失香氣，栽種過程很講究，因此每公頃產量不到3000公斤，且每年只栽種1期，目前全鄉契作面積約20公頃。
由於全台唯一，收購價也比一般稻米行情還高！光豐地區農會說，品質及價格高的「公糧白米」，帶殼的稻穀100台斤收購價是1360元，至於米商收購普通品質的白米則只有1000元至1200元，而紅糯米收購價則是2500元，價格是普通米的2倍多。
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