【大紀元6月21日訊】（大紀元記者秦飛編譯）如果你想通過不吃早餐而減肥，這就大錯特錯了。近期研究發現這種方法可使大腦認為你需要高熱量食物，反而容易使你增加攝取高熱量食物的機率，造成體重增加。
英國倫敦帝國學院（Imperial College London）的研究人員利用功能性磁振造影（Functional magnetic resonance imaging, fMRI）來觀察飲食行為如何影響大腦獎賞中心(Reward Center)的活動，進而使促使血液加快流動。
研究小組選擇20名健康而不會太胖的人，讓他們不吃早餐而進行fMRI掃瞄，同時隨機觀看一些高、低熱量食物的照片。高熱量食物包括披薩，蛋糕和巧克力，健康食物則包括蔬菜，魚和沙拉。
當受測者看到高熱量食物時，大腦獎賞中心的活動，比看到低熱量食物時更為鮮明活躍。但是當受測者在吃過早餐九十分鐘後再做同樣的試驗，在看到高熱量食物時，大腦獎賞中心並沒有明顯的活躍反應。
不吃早餐後也會影響人對食物的選擇。研究發現，沒有吃早餐的受測者最感興趣的是高熱量食物。而在吃過早餐後，他們對高熱量食物沒有太大的興趣。
研究人員表示，沒有吃早餐時，會改變大腦對食物的反應，可能促使體重增加，妨礙減肥。因此他們希望這次的研究結果，有助於開發一種針對大腦獎賞中心接收刺激回路的減肥藥物，打破它對高熱量食物的偏好。(http://www.dajiyuan.com)
