鮮果入饌~火龍果炒牛肉

kathy靚媽

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從香格里拉大廚那裏學來的一道菜式,稍微改動了一下。

材料:火龍果一個,芹菜一大條,牛肉三兩,青圓椒一個,紅蘿蔔幾片,蒜頭兩粒,姜兩片。

做法:
1、將火龍果切成船的形狀,挖出火龍果肉備用,切出來的那塊皮和肉把肉去掉,加工一下成為船帆。

2、將牛肉切片,加入料酒、薑片、醬油醃10分鐘。

3、將青圓椒和紅蘿蔔切片備用。

4、燒紅鍋頭,將牛肉放入鍋內快速小炒,然後盛起備用。

5、青圓椒和紅蘿蔔入鍋炒熟,盛起備用。

6、燒紅鍋,加入友、蒜頭、姜爆香,將所有備用的材料下鍋略炒,放鹽,最後加少許生粉,勾芡即完成。(我沒做勾芡這一步)

(來源:Poco美食網)

7、把炒好的菜放入火龍果船裡面。

出處:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3615849.shtml]

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