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炸油
【大紀元7月15日訊】〔自由時報記者王秀亭／台東報導〕縣衛生局抽驗速食業炸油品質，昨天公布結果，抽驗97家次連鎖店、鹽酥雞、自助餐店等，以目視及快速檢測試劑檢驗，有3家次不合格，其中包括麥當勞中華店。衛生局表示，不合格者當下要求倒掉用油外，再擇日複查，皆已符合標準。
衛生局食品科表示，6月爆發餐飲業者炸油問題後，衛生局隨即針對食品業者，以不固定時間、次數及地點展開稽查，包括早餐店、便當店自助餐、餐廳、鹽酥雞、臭豆腐、超市、連鎖業等有大量使用炸油者。
稽查以目視及快速檢測試劑的結果為初步判定依據，僅有麥當勞中華店、台南小南便當店中華及正氣店3家初判不合格，已在檢查當時倒掉不合格油品，稽查隔日及這幾天都有進行抽檢，皆符合規定。
食品科說明，若不合格業者未限期改善，會抽採樣送驗，而台東市區因店家較多，尚未全面抽驗外，偏遠鄉鎮有大量使用炸油的店家少，完成抽驗率已近百分之百。
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