【大紀元7月23日報導】（中央社記者陳守國高雄縣23日電）督導餐飲業者正確使用油炸油，台灣高雄縣政府衛生局與各鄉鎮市衛生所繼續檢測油炸油品質，並邀集業者講習後發給證明，為消費者健康把關。
縣府衛生局表示，截至昨天，檢測連鎖型速食店、漢堡店、便當店、自助餐店、早餐店、夜市、路邊攤、小吃店近200家油炸油，其中11家不合格，9家已改善，連鎖自助餐店、小吃店各1家限期改善中。
落實餐飲業者衛生自主管理觀念，做好所有品質管控，縣府衛生局辦理「98年度餐飲業油炸油品質管控衛生講習」，正受理報名，預計全縣速食店、自助餐店、小吃店、鹽酥雞、香雞排攤販等300家參加。
縣府衛生局藥物食品管理科蔡淑真呼籲及提醒餐飲業者報名，並表示完成講習人員，將核發2小時的講習時數證明，若有廚師證書者請攜帶講習卡，可再登錄再教育時數，餐飲業者也可將證明懸掛在營業場所，供消費者參考。
講習時間與日期：28日在旗山鎮公所、29日在鳳山市縣府衛生局、8月7日在岡山鎮老人活動中心，講習時間為下午1時30分到4時。
