【大紀元7月3日訊】(大紀元記者曾帆報導)「今天要到哪兒去吃飯呢？」「待會兒要到哪兒去買外賣呢？」別著急，讓我給你介紹一家好吃的餐館，那就是「陳媽媽客家美食小吃店」。這家餐館位於Parker Rd 和Custer Rd 的西南角，與Kroger在同一個商場內。小吃店的招牌，字很大、很清楚，你們一定可以找得到的。
陳媽媽小吃店的營業時間是星期二至星期五11:00am到9:30pm，星期六、日從10:00am到9:30pm，星期一休息。星期二到星 期五11:00am到2:30pm店裏提供特價經濟午餐，定價$4.99。每天的菜色都不一樣，其中有兩份熱炒，另附涼菜、蔬菜與鮮湯，現來現炒，份量 足、味道好、價錢低，歡迎惠顧品嚐。特價經濟午餐，每週都會更換菜式，這些菜，不一定都包含在菜單裏面！如果你想邀請外國朋友，到陳媽媽的店裏用餐，他們 想吃適合外國人口味的甜酸雞、芥蘭牛等等，陳媽媽的店裏也有，附飯、春捲和湯。供應時間是每天11:00am到3:00pm，特價4.95元起，價錢公道 又好吃。
陳媽媽小吃店的熱炒很有名氣，任何時間來都可以點菜。因為在新開張期間，所以是以特價在優惠顧客。很多菜都是從$6.50起價，堂吃的客 人都送飯送湯。其中客家小炒、筍尖豆瓣肉絲、梅菜扣肉、鹽酥雞、三杯雞、蔥油雞、薑絲大腸等等，都是客家風味的熱炒，深受顧客喜愛。除了味道鮮美之外，特 點就是份量很多。這一類的「點菜」熱炒，很適合於朋友與家庭的聚會，比起已經由餐館配好了的和菜，「點菜」既可隨意調配菜色，又經濟實惠多了。上班族下班歸來，飢腸轆轆，還有一大家子等著吃飯，陳媽媽小吃店無疑是一個理想的好去處。簡單的打包帶走，卻是一頓營養豐富的餐點，方便而安心。
為了酬謝顧客，陳媽媽小吃店近期內又推出了「三菜一湯」，特價$18的優惠餐。就是由客家炒米粉、三杯雞、蔥油雞、鹽酥雞、客家小炒、京都肉 排、梅菜扣肉、紅燒肉、筍尖豆瓣肉絲、蒜泥白肉、椒鹽魚、麻婆豆腐、家常豆腐、蕃茄炒蛋、清炒時菜、豆豉蒸排骨等，最受顧客歡迎的十六種菜餚中，任選三 樣，除了附飯，還附三人份的湯一碗，比單點一客熱炒，還要便宜，請告訴你的親朋好友，一起結伴去用餐，切莫錯失良機喲！
陳媽媽店裏還提供多樣飯、麵、湯類的食品，價錢大部份都在$5：00上下。如：肉燥飯、排骨飯、雞排飯、魚排飯、什錦燴飯、牛肉麵、搾菜肉絲麵、海鮮麵、客家粄條、客家炒米粉、大腸蚵仔麵線、香菇肉羹麵、魷魚羹米粉、酸菜豬血湯、酸菜肚片湯、客家雞酒等等，都是臺灣和客家出名的家鄉食品，口味獨特，吃了還想再吃！建議從大陸來美國定居的朋友們，也來品嚐一下不同口味的異鄉食品。
從臺灣苗栗來的陳媽媽和陳爸爸是客家人，在達拉斯與家人經營適合美國人口味的中國餐館已經有二十多年了，在外國人的圈子裏，可以稱得上是名聲 響亮。但是，會燒一手傳統臺灣客家菜的陳媽媽和陳爸爸，心裏還是覺得有些可惜，因為沒有機會讓達福地區的中國人品嚐到純正臺灣客家風味的小菜和點心。經過 一番商議，兩年前，夫妻倆便決定將他們的絕活（客家小菜、點心）如：滷牛腱、豬耳朵、涼拌豆腐、涼拌乾絲、臺式肉圓、客家菜包、客家肉粽、韭菜盒子、蘿蔔 絲餅、牛肉餡餅、芋頭糕、蘿蔔糕等等，送到僑冠、美華、天天等各大中國超市去賣。就像他們所預料的一樣，這些小菜、點心，立刻引起人們的注意，在很短的時 間內，便銷售一空。從此，陳媽媽的客家點心、小菜，幾乎是無人不知，無人不曉。有鑒於此，終於促成了今天「陳媽媽客家美食小吃」的隆重開業。
陳媽媽客家美食，每天都供應點心小吃。星期六、日10:00am到2:00pm,還推出週末早餐，其中有人人都愛吃的豆漿、油條、蔥油餅、草仔粿、蚵仔煎、飯糰、水煎包、鍋貼等等。以前在超市出售過的點心和小吃，星期五、六、日，陳媽媽都會包好，放在冰箱 裏，方便顧客選購，保證衛生、新鮮、美味，請多多捧場。
陳媽媽小吃店，收拾得井井有條，整潔清爽，共有70個座位。除了一般堂吃、外賣之外，他們也接受團體訂餐，還可以承辦小型喜慶宴會，但是，一定要及早通知，以便早做準備。品質好、份量夠、用料新鮮、價錢合理，是陳媽媽小吃店的特色，請顧客放心享用，並多多光顧指教。
陳媽媽客家美食小吃的地址：2929 Custer Rd. #315 Plano TX 75075（Custer Rd 和Parker Rd 西南角，Kroger超市旁），電話：972-985-8889。 ◇
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