薄荷檸檬冰霜

風中彩虹 圖/文

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材料:
檸檬汁約15ML,薄荷葉數片,白糖80克,水400ML。

做法:
1、水和白糖放入鍋中大火煮開後,轉小火煮10分鐘離火,晾涼。

2、薄荷葉洗淨切碎。

3、將檸檬汁和薄荷葉碎加入糖水中,攪拌勻。

4、攪拌好的混合液倒入淺底容器,放入冰箱冷凍4小時以上,期間每隔一小時攪拌一次。

備註:
1、半個檸檬擠出的檸檬汁量差不多正合適。

2、沒有薄荷葉也可以不加,單純的檸檬香味道也很好。

3、原方子的糖量是140克,我減到了80,覺得味道剛剛好。

4、吃的時候可以加些水果。



(來源:美食廚房)

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