【大纪元1月29日讯】(大纪元记者黄宗茂台北报导)世界展望会终身志工张艾嘉，为响应世展会“儿童送餐服务”，将在今天(1/30)和贺军翔、郑元畅带着2位大厨开出的健康食谱前往花莲县丰滨乡，面对面和原住民部落的妈妈们交流儿童营养餐食的概念。
张艾嘉特地在行前一天和阿基师、詹姆士见面并向他们请益，“我们希望让妈妈们只要充分利用当地平价又新鲜的食材，就能为孩子们张罗营养满点的餐点。虽然我自认很会做菜，但饮食这种东西是有学问的，还是必须请教专业人士！”
多次执掌国宴的阿基师表示，在设计这份儿童菜单时，完全是抱着为自己孩子、孙子着想的心情，他认为生长中的孩子每天摄取5大营养素就够了，免得营养过剩；而詹姆士也强调，要谈营养前首先要引起食欲，食物下肚营养才能进肚，因此靠颜色搭配和味道先引发儿童的用餐兴趣。
张艾嘉经过和2位大厨就儿童健康食谱和儿童营养交换心得后表示，自己是一个喜欢“吃”的人，乐于享受食物带给生命的快乐，她认为，对成长中的孩子而言，能吃得营养就是好，而这也是“儿童送餐服务”的真谛。
除了亲自为孩童烹调营养餐点，张艾嘉还率先捐款新台币140万元，她希望此行能协助当地妈妈为孩子建立健康的饮食观念，同时也希望也可扩大到台湾其他地区，让有更多有心人士共襄盛举。◇
(http://www.dajiyuan.com)
