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【大纪元10月26日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县26日电）屏东科技大学餐旅管理系聘请前高雄汉来大饭店主厨陈文东、洪志鸿，加强学生中西料理技艺。2 人今天说，曾担任过国际观光饭店主厨，也开过餐厅，希望能够传承所学。
陈文东、洪志鸿在今年的马来西亚烹炉大观世界金厨争霸战团体赛合作，夺得特金奖；陈文东则在个人赛上夺得金奖。
洪志鸿、陈文东表示，他们想要将一生所学无私地传给学生，希望学生能发挥所长，从餐饮界的工匠、技匠变成艺匠。
陈文东说，屏科大有 200多名餐旅系毕业学生在大专院校担任老师，其中他的学生几乎占了一半，也有不少学生参加比赛得奖，他闲来无事翻阅学生得奖的纪录，觉得很有成就感。
不过，洪志鸿、陈文东认为，现在年轻人吃苦耐劳的精神不够，导致传统中餐、西餐料理的技艺面临断层，2 人除建议教育系统能够加强建教合作，让学生提早进入职场，也建议对料理有兴趣的年轻人要有坚持、不怕苦的精神。
