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米其林
【大纪元12月6日报导】（中央社记者郝雪卿台中市6日电）台中市民不用去国外，也能品尝到米其林三星主厨的料理。法国米其林三星主厨尚．米歇尔．罗航今天起到台中市一家法式餐厅献艺，餐会部分收入将捐给台中家扶中心。
台中市一家法式餐厅与台北亚都丽致饭店、台湾美国运通公司、蓝宝基尼台湾总代理、名门会等共同合作，邀请尚．米歇尔、罗航（Jean-Michel Lorain）到台中献艺，从今天晚上起到9日推出三星（牛牛牛）腾宴。
出身餐旅世家的罗航，为这次的三星美食带来多道家传渊源的料理，罗航下午还先举办座谈会，向粉丝说明自己的创作及管理厨房的理念，他说，食材本身非常重要，他95%以上都选择法国本土食材，还会到各地寻求最好的食材。
罗航指出，经验也很重要，他觉得所有学习的过程有如一本书，都是他的独特经验，不只是厨房内的经验，还有旅游所见所闻也会成为他的经验；10年前他曾到台湾来，尝过特别的料理，这也成为他特别的经验。
这次的米其林三星主厨料理，食材高档，包括野生线钓海鲈鱼、名家饲养的生蚝、缅因龙虾、奥赛嘉鱼子酱、阿尔巴白松露、佩里戈黑松露等。业者透露，光食材成本就花费新台币上百万元，因此，想品尝代价不斐，每客至少1万2000元以上，业者将提拨部分餐会收入捐赠给台中家扶中心，希望能借此回馈社会。
