【大纪元8月7日讯】(据民视新闻报导)米其林三星主厨Le Squer，在高雄市长陈菊邀请下，6日是来到高雄县冈山参观豆腐乳工厂之外，还品尝了以豆腐乳结合法国贵族甜点马卡龙的创意甜食-酒酿台湾起司马卡龙，而这个中西结合的点心，主厨品尝后，究竟是什么样的滋味。
米其林三星主厨Le Squer，在高雄市长陈菊陪同下，走进高雄县冈山这家，传承三代的豆腐乳老酱铺，这一刻名厨仿佛变成好奇宝宝，看到架上一块块的腌渍豆腐，甚至还忍不住伸手捏一捏，拿起来闻闻看，不过，米其林三星主厨豆腐乳初体验，似乎在这关。
遇上了难题，主厨筷子拿不顺手，现场是笑声不断，但西方大厨，碰上东方食材，究竟会有哪些火花，当然不是看看而已，拿起面包，涂一涂豆腐乳，亲口品尝台湾本土食材，点点头，这个味道似乎不错。但让他最惊艳的还在后头，这颗以豆腐乳结合法国梦幻甜点-马卡龙的创意点心，滋味的确让米其林三星主厨很震撼。
会后高雄市长陈菊亲手送出一罐豆腐乳，就希望这个已经传承2000多年的平民美食，能在米其林三星主厨的巧思利用下，让全世界有更多人品尝到。 (http://www.dajiyuan.com)
