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【大纪元2月14日讯】(据民视新闻报导) 彰化田中镇，是全国重要酪农区，不过台湾自从加入WTO后，每年多出600公吨剩余牛乳；但农会很聪明，把多出来的牛乳做成“牛奶面”，纯手工，口感Q，成功帮酪农开创第二春。
青菜大火快炒，加入川烫过的面条，拌一拌，调好味道，简简单单、营养美味，上桌开饭浓浓奶香，就来自这细白的面条里，香Q牛奶面。点子来自彰化田中镇农会要让面条发出浓郁奶香，诀窍就在制作过程中，在揉面时倒进的牛奶，跟面粉比例必须1比5全部手工、百分之百新鲜牛奶，不惜成本造就了牛奶面的浓醇香Q。原来田中镇是国内酪农畜牧区，自从台湾加入WTO后，每年会有6百公吨左右的剩余牛乳，农会才会灵机一动牛奶面光是一年，就能卖出5万斤，卖到供不应求。农会另类的行销创意，帮酪农再创商机。 (http://www.dajiyuan.com)
