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章乐绮博士5月16日演讲“郑和下西洋的饮食与营养”

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【大纪元4月27日讯】三保太监下西洋的历史,由于前英国潜艇指挥官孟席斯(Gavin Menzies)八年前所着的书《1421:中国发现世界》(1421: The Year China Discovered the World),书名悚动,搅动一池世界发现史,近年来一般人因而斤斤计较著,到底郑和舰队有没有比哥伦布早71年先到美洲。其实,这是个不恰当、且不必要的计较。我国先民远航世界各地,无远弗届,数以千年计;郑和下西洋的航路,也早有中国沿海与西亚各国来往通商发展,已非探险之举;况且,美洲并不是世界,比哥伦布先到美洲者,大有人在,早已不足为奇。

郑和七下西洋之所以称为壮举伟业,乃因其造船之巨、船舰之多、人员之众、及使命之重,实乃超级大国宣威海外之举,绝非几艘小船,翻洋过海可望其项背。一般人也只注意其船坚炮利及天文航海之技术,却忽略了几百艘军舰及将近三万兵丁在大海中没有电讯情形下之统御、管理、通讯、后勤、与补给等问题,而对“民以食为天”、“吃饭皇帝大”的华夏健儿,一年半载、一日三餐的伙食与营养如何解决和维持,实是庞大船舰每日“扬帆七件事”的头号课题。

美洲郑和学会”很荣幸的邀请到远从台湾来的专家章乐绮博士,于5月16(星期日)为会员与会友们谈论郑和船队每日的头等大事,她的演讲题目是“郑和下西洋的饮食与营养”。章博士是国立台湾大学农业化学学士、夏威夷大学食品营养学硕士、德州大学公共卫生营养学博士;目前是中华郑和学会理事长、台北荣民总医院营养部主任、亚洲膳食营养协会名誉会长等,并常在许多国际会议上报告发表专业论文,她肯定是谈讲郑和船队饮食、营养与公共卫生的不二人选。

为确定与会者饮食,请于5月12日(星期三)前向金庆松(chin8673@yahoo.com﹔703-291-4201)、洪越碧(hongyuebi@gmail.com﹔202-244-1097)、或郦民兴(m2lih@yahoo.com)报名。“美洲郑和学会”已成立七年余,其宗旨在“研究中国航海家郑和的历史、成就和他的海外航程史诗”,其方针有二:其一,收集、研究、出版和传播有关郑和的讯息及研究结果;其二,藉由举办讲座和会议以报导郑和的成就与领导。有兴趣者,请多参访该会网址 http://www.zhenghe.org/。

时间: 2010年5月16日(星期日)10:30–14:00
地点: 新陶芳大饭店,12015-G Rockville Pike, Rockville, MD (Tel: 301-468-5858)
餐费: 每人十五元
(http://www.dajiyuan.com)

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2010-04-27 12:51 PM
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