【大纪元6月8日讯】（大纪元工商记者申勤报导）木边“食客”直营1号店韩式烧烤海鲜餐厅于6月2日隆重新张。为了回馈社区，6月2日、3日两天晚上，凡是来店者，吃的、喝的全免费。
食客朴老板说：“用种种手段都可以让客人过来，但是我不忍心让客人花钱吃不喜欢吃的东西，这样先介绍给客人我们的料理，就像法拉盛北方大道162街食客本店 1年半前新张时也一样免费提供晚餐。现在已经深受顾客喜欢，有一半是中国客人。这木边店和本店装修、料理一模一样。我开料理店，并不是只为攒钱攒钱，我不想只赚客人的钱， 我想要跟客人一起走，不是人跟着钱走，是钱跟着人过来的。这两天提供客人的料理价值在$23,000以上，但看客人高兴，我也高兴。”
笔者边听边踏进“食客”木边分店，几个男声同时扬起，虽然听不懂他们说些什么，但是看着头上绑着白色头巾的男服务生，个个脸上露出热情洋溢的笑容，好像比一般韩国餐厅多了一点什么味儿。菜单上的一句话点醒了我：“美味是回忆、是思念，真正品尝美味的不仅是舌尖，更是心灵。”原来，我的心灵已经在开始品尝美味了。
“食客天下谢食客”，展现了老板朴辙镐开阔的胸怀与独特的视野，为了感谢旧雨新知对老店的爱护及对新店的支持，凡是6月2日、3日前往新张的木边分店用餐的食客，都可获赠一份清蒸或烧烤的海鲜大餐。看着一大锅堆叠得又高又满的贝类、虾及螃蟹，外带一大盘韩式经典的海鲜饼及辣年糕、泡菜等，同时，餐厅还免费提供自制的刀削面让客人放在海鲜汤里煮食。每桌脚下放上两、三个大桶子来装吃剩下的壳，不禁纳闷这到底是赠送还是要你吃饱，更有甚的，吃不下时，服务员还热情的为你打包。
笔者看到多位初来乍到的客人，当看到一大锅海鲜送来时的惊愕、到吃完时没有账单的不可置信的表情，令人叫绝。
其实，朴老板在北方大道的“食客”本店，对社区公益及社区活动的积极参与早已有目共睹，像是元旦及旧历大年初一免费请宾客吃传统的韩式牛肉年糕汤庆祝过年、母亲节免费唱卡拉OK及海地地震发生时率领员工捐款赈灾的义举等，都留下了深刻的印象。
当然，如果没有心怀天下、待人如己的胸襟，没有惜福感恩的情怀，也绝不可能有如此大的手笔。在当今功利主义挂帅的社会，经济不景气的压力下，“食客”朴老板的作风真的是令人大开眼界。
“食客”木边分店没有华丽的外表，店内的装潢也是简单古朴的木料，淳朴率真的风格也充分的表现在“食客”的每道料理中。朴老板强调，“食客”不计成本，全部选用最新鲜、最上等的食材，不加味精、不加色素，摒弃了人工的造做，让顾客用心去体会各种食材的原汁原味。
美味的回忆、体贴的思念让“食客”真正成了食客们的最爱。
“食客”营业时间从下午4点到清晨6点。
木边分店地址：49-11 Roosevelt Ave., Woodside, NY 11377（7号地铁 52街下车走2分钟），电话：718-205-4555
法拉盛总店地址：161-29 Crocheron Ave., Flushing NY 11358 (Bus:Q13 Q28到162街下车)，电话︰718-321-7770
怎样吃好水晶宫料理
韩国菜的特点就是：五味五色。五味就是甜、酸、苦、辣、咸；五色就是红、白、黑、绿、黄。这道菜的汤和原料里都不用MSG，而只采用天然食材调制，选用最优质的加拿大螃蟹。这一大盘菜，由许多不同种类组成，主要是海鲜，有面条、许多种蔬菜，有不同的螃蟹、龙虾、虾、鱿鱼、蛤蜊。烹制的时候，虽然食物都在一个锅里，但是不同方式烹制而成，有蒸熟的，有煮熟的，有汤，生猛海鲜，一道菜实际上包含了很多的菜。关键在于所有食材都是新鲜的。
吃完锅里的海鲜后，剩下的汤汁还可以做一锅美味的炒饭。准备好鱼子、海带、鱿鱼、泡菜、葱、芝麻油等之后，加上白饭一起放到锅里炒。把饭细细的平摊在大锅里，下面是焦脆的锅巴，上面是香喷喷美味柔软的海鲜饭。 (http://www.dajiyuan.com)
