张花冠代言莲子 推道地农产品

【大纪元7月15日报导】（中央社记者黄国芳嘉义县15日电）嘉义县长张花冠为嘉义县优质莲子代言，今天在水上乡一处莲田旁烹调莲子料理，除推广最道地农产品，并鼓励民众健康吃、多运动。

张花冠表示，嘉县莲田种植面积约60公顷，莲子年产量11万6000公斤，排名全国第 3，仅次于台南县与桃园县。水上乡因位处北回归线，日照充足，特别适合栽种莲子，年产量3 万6000公斤，产地集中在义兴和中庄村。

张花冠指出，莲花一身都是宝，也是中药材，莲子富含维他命 C，一向被视为滋补食品外，可安心养神、清热解毒、消除疲劳，从莲子汤、凉拌莲藕到荷叶入菜，咸甜均宜、风味佳，每年入夏开始采收。

“花姐上菜－发现嘉义好食材”活动中午在水上乡绿荷塘庭园餐厅登场，现场展示紫米莲子烤鸡等5 道色香味俱全佳肴，张花冠并亲自烹调莲子猪尾煲汤和莲子莲藕片两道料理，提供现场民众品尝。

为鼓励民众响应“天天5 蔬果”与“规律运动”，张花冠特别宣示“多运动、健康吃”生活公约，建立民众健康饮食及健康体位的正确观念。

嘉义县卫生局表示，5 道莲子菜单都是简单易学的家常菜，莲子莲藕片和黄金莲子处理方式简单，口味清爽，热量不到200 大卡，食谱公布在卫生局及县府网站。