推广客家美食 成为国际美食的代表

【大纪元8月11日讯】（大纪元记者邹莉台湾新竹报导）由世界客属总会新竹市分会主办的‘2010全国客家美食选拔赛’，11日在西门街内天后宫广场举行。来自各地客家社团、社区共52队角逐客家创意菜、客家点心、姜丝炒大肠指定组等三项竞赛。行政院客委会副主委刘东隆向参赛队伍勉励，要将客家菜的真实美味，从地方小吃推广成为国际美食的代表。

选拔赛姜丝炒大肠吸引了17组队伍参赛，另外以客家菜包为主要料理的客家点心组有15队，客家创意组则达20队报名竞逐，副市长曾国修代表许市长出席选拔赛的开锣仪式，同时赞扬客家菜符合当前环保养生的饮食诉求，并提议在市府倡导每周三吃蔬食之外，其他的日子亦可食用客家料理，品味客家的文化风采。

参赛队伍有地方社区、社团，还有来自南部的南科大餐饮管理系、台南虱目鱼餐厅、关西妇女防火队、台广新竹台、喜来登大饭店、彭厨师餐厅、帆船海景餐厅等。
经过评审的鉴赏，成绩出炉如下：
姜丝炒大肠：冠军吕月琴(客属会三民区)、亚军巫仓琳(番仔领餐厅)、季军朱兰凤(三民社区)。
客家菜包：冠军彭玉娇(客家艺文协会)、亚军郭惠美(妇女关怀协会)、季军林钰真(新丰祥太米食店)。
客家创意：冠军陈朝星(喜来登大饭店)、亚军廖宗明(帆船海景餐厅)、季军李月英(客家公共事务协会)。

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