节能减碳 民间团体倡吃素

【大纪元8月8日报导】（中央社记者李先凤台北8日电）“环保爱地球从吃素食开始。”台湾宗教团体联合餐饮业者联盟，鼓励全民每月逢1、6、8、11、16、18、21、26、28这9天，以素食净化身心与生活环境，并发起志工送爱心素餐活动。

中华法心国际禅修协会策划“爱心列车－168爱心素食联盟”，今天在中正纪念堂举行启动仪式。协会理事长洪美珍并与志工骑单车将公益爱心素餐送给独居老人与弱势团体家庭，表达温暖关怀。

洪美珍表示，根据联合国粮农组织暨台湾环保署研究发现，每人吃素一天，就可以减少5公斤的二氧化碳排放量。要节能减碳，可先从自己做起。

协会副秘书长李青锦说，目前全省各地约有300家左右的素食餐厅参与联盟，响应“爱心素食公益餐”活动，有供餐让志工递送爱心素餐，也有以会员卡做折扣优惠方式。

李青锦说，活动将持续半年，自今天启动至2011年的2月止。除素食业者外，也欢迎社会各界认捐共襄盛举；志工送餐对象包括育幼院、老人安养中心、仁爱之家、小林村重建会等。