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厨余
【大纪元9月18日讯】（大纪元记者周美晴台湾基隆报导）垃圾变黄金，资源再利用，厨余回收研发饲料，利用来养殖鱼类，创造价值。国立台湾海洋大学17日举办厨余回收饲料化研发成果发表观摩会，以吴郭鱼、石斑鱼、白虾等，作多样性与多次性室内实验，为垃圾减量、厨余回收再利用找到新的管道。
近年来，台湾地区经济发展迅速，垃圾量十年来成长两倍，大约为700多万吨，其中厨余约占可回收资源35~40%。目前台湾厨余回收主要仍是以湿式养猪为主，但因耗工、饲料效率差、营养不平衡、环境卫生差和疾病防治不易等问题，并不能普遍化的利用，为了解决该问题，使用干燥厨余变成了一种趋势。
在基隆市环境保护局补助下，海洋大学环安组尝试利用从学校餐厅收集而来的厨余干燥后制成厨余粉，取代饲料中之鱼粉蛋白质含量，同时评估厨余作为水产饲料蛋白质来源的可行性。
实验结果显示，用厨余粉取代的饲料跟全鱼粉饲料养殖效果一样好，幼鱼苗成长状况良好。白虾厨余粉最适取代量可达50%以上，点带石斑则为20％。
海大水产养殖系教授沈士新表示，厨余除了养猪及堆肥再利用外，将厨余干燥后，做为养殖饲料，不但达到资源化再应用，也达到垃圾减量目的，再与其他养份或一般饲料混合使用，将可降低饲料成本。
现今制做鱼饲料的鱼粉每公吨价格在1,000美元左右(每公斤约新台币33元)，相较，利用厨余回收生产的干燥厨余粉，成本每公斤只要新台币10元左右，相差有3倍多，相信厨余回收饲料化在成本考量上将有极大的经济诱因。◇
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