【大纪元9月17日讯】(大纪元综合报道)香港每日弃置到堆填区的厨余废物约3,200公吨，当中70%源自家居！有环保团体积极向政府提供处理家居厨余之措施及政策建议。该会积极研究有效解决家居厨余的方法，发现源自日本的厨余处理技术－Bokashi，能有效处理家居厨余。
每日在堆填区处理的家居厨余约有2,316吨，占总厨余的七成。而据统计，近九成的家庭都会把剩余的食物全部丢弃，例如在烹调过程中产生的厨余，如虾头、汤渣、果皮等食物渣滓等。
绿领行动上月进行家居“Bokashi回收厨余实验”，参与实验家庭需将厨余分类、并洒入Bokashi发酵，最后埋入农场泥土。发现该厨余能快速分解，第三个星期后，大部分厨余已被分解；第四个星期，所有厨余已被分解成泥土的养份，比传统厨余堆肥的处理时间快一半。而使用的器具包括两套桶及一公斤Bokashi，所费约200元，一公斤的Bokashi大约可用3个月。
应仿效外地政府推广技术
总干事何汉威表示，现时政府只处理商业厨余，由于小蚝湾的厨余回收措施在2015年才能完成，令家居厨余未能得到有效处理。该团体促请政府堵塞家居厨余政策的漏洞，又建议政府购入一批Bokashi及厨余桶，方便市民购买试用，并举办研习班，加深认识厨余处理。
何汉威又表示，Bokashi的厨余处理技术已成熟，而且世界各地政府都已进行家居厨余回收，政府应该仿效澳洲及新西兰的政府，向市民推广使用的技术，并透过房屋署或物业管理公司教育居民将发酵后的厨余用于屋苑绿化，加强市民减少制造厨余的概念。◇
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