“无论尝试过任何方法，减肥总是失败，最后终至放弃，只能放任体重无理性的飙升；身材越来越臃肿，看着苗条美梦越来越远，却完全无计可施！”是许多人（尤其是女性朋友）心中永远的痛。
减肥会失败的原因很多，当然，忽略了“肥胖风暴”的影响是最主要的原因；另一个导致肥胖失败的最大因素，就是减肥者本身的“心态”（或态度）。
其实，肥胖因素满复杂的，绝大多数民众对于肥胖的认知，几乎都是一知半解，想要成功减肥，首先你必须深入了解肥胖，尤其是“肥胖风暴”的影响，所谓的“知己知彼，百战百胜”；同时，你需要一套非常有效的减重计划来协助你，最后还需要建立的是“减肥的正确心态”。
笔者把本章节取名为“减肥医学院”，首先就是要协助民众真正了解肥胖，也让每个人都能了解为何减肥会失败的原因。同时，本篇章节也将传授一套完全针对消除肥胖风暴所设计的“健康5.0 轻盈计划”，这是一套非常有效的“治本”减重计划，它同时也是一套难得的“代谢症候群防治计划”；另外，“协助民众建立最正确的减肥心态”也是本章节的重点。
希望每位读过“减肥医学院”课程的民众都能永远摆脱肥胖的纠缠，真正拥抱“永远苗条”的人生。
现在，这全球仅此一家，别无分号的“减肥医学院”，开课啰！
一、 为何你的节食不管用？
“复胖”两字，一直是绝大多数尝试过减肥的人的惨痛经验，许多人一辈子都在节食减肥、复胖， 复胖、减肥的胖海中浮沉；确实，节食减肥后能够不复胖真的很难，至少我可以确定，传统减肥方法很难做到这一点。
研究结果也显示，减肥复胖率高达95 ％！我常开玩笑说节食太容易了，几餐不要吃饭就保证可以减肥了，难的是如何让身体不复胖。
为什么减肥后很容易复胖？为何复胖后通常都会比原来更胖（所谓的越减越胖）？为何几次复胖后，体重就再也下不去了？
这些问题基本上可以分为四个方向来回答：
1.“设定点”vs“溜溜球”效应
身体不会随便让你改变体重！！！我特别使用了三个惊叹号来强调这句话，因为它正是减肥复胖最大的原因。相信许多民众都曾听过“溜溜球效应”，它指的就是减肥很容易引发复胖，体重会如同把“溜溜球”甩出去又弹回来一般。
为何会有“溜溜球效应”的现象？原因是，身体会把你长期维持的体重当作一个“设定点”，这个“设定点坚如水坝”，“设定点”正是导致减肥失败最大的障碍！
我们的身体会根据你长期的“身体脂肪量、基础代谢率、饮食总热量、运动量”等等来运算你的“安全体重”。
由于身体脂肪量牵涉“人体的生存”，身体不会让你随意改变它所认定的“安全体重”，这就是“设定点”，例如你现在的体重经常维持在80 公斤左右，如果你的饮食热量、运动量都没有“长期”的明显变化，身体就会认定80公斤就是你的“安全体重”。
由于设定点的关系，在正常情况下，我们的身体会努力维持一定的体重，不会让你随便变动；维持越长久的体重，设定点越坚固，越不容易打破。
如果你进行节食减肥，体重突然降低下来，身体一旦警觉你的体重低于“设定点”，就会认为你太瘦了，很危险！
身体会马上“关掉”肥胖讯号（瘦体素）的分泌；大脑收不到肥胖讯号（瘦体素）的讯号，会驱动你旺盛的食欲，同时大幅降低你的基础代谢率， 让你“饿”得发狂，逼得你不得不结束节食，开始大吃大喝，体脂肪又开始大量囤积。
于是，体重就如同“溜溜球”弹回来一般，不仅回复原有的体重，而且通常是会更胖！
这也说明了“快速减肥是神话”的道理，因为设定点的改变需要时间！期望藉由节食来达到“快速”减肥效果的民众，由于没有给身体“足够”的时间来运算新的“设定点”，当然会发生复胖的问题。
另外，减重时，体重不会如同“坐电梯”一般垂直下降，倒是比较像“下楼梯”，一阶一阶的下来；由于设定点的因素，身体必须有时间来学习、运算新的设定点。
最重要的是，减重时难免会面临“停滞期”，碰到停滞期一定要有耐性，不要轻言放弃；只要设定点降下来，减重后落在新的设定点就不会再引发“溜溜球效应”，也就不容易复胖！
2.代谢失调没有改善
读者应该都已经了解，肥胖是源自于代谢失调造成的结果，“代谢失调没有改善”是传统减肥方法容易复胖的最大罩门，无论你是采用节食减肥、药物减肥或腹泻减肥，基本上都没有触及矫正代谢的层面，代谢依然失调，肥胖体质依然严重，肥胖风暴依旧吹袭，加上设定点的威力以及超高热量的饮食环境，稍微减掉一点的体重当然很快就回来了！
3.减掉水分与肌肉，脂肪不动如山
许多人为了快速减掉体重，不惜拿自己的健康去尝试激烈的减肥方法，例如：鸡尾酒药物减肥法（通常都含有利尿剂）、番泻叶减肥食品等等。
由于代谢没有改善，肥胖的人胰岛素都很高，而胰岛素会阻断脂肪的燃烧，因此这些减肥方法通常减掉的是水分与肌肉，更惨的是，复胖回来的清一色是脂肪！
在肥胖章节中笔者提过，三大“肥胖风暴”的其中之一就是身体脂肪过多（肥胖本身）；复胖的人体脂率会越来越高，肥胖风暴的影响越严重，食欲越高，基础代谢率更低（参考瘦体素抗性），越难减重。
4.基础代谢率低下
研究显示，节食减肥可能会让你丧失高达40 ％的基础代谢率，而且复胖以后也无法恢复到原来的基础代谢率。绝对不要轻率节食减肥！因为复胖时，体脂率越来越高，基础代谢率却越来越低，这样如何减重？
笔者曾经碰过许多体脂率超过40 ％以上（身上几乎有一半都是脂肪）的女性，绝大多数都是长期使用减肥药物或经常节食减肥，反复复胖的结果，几乎没有例外。
尤其是接受过“鸡尾酒”药物减肥的人，这些减肥药物会直接刺激中枢神经，经常导致身体调控完全失调，加上复胖后体脂率过高，基础代谢率根本提不上来，如何燃烧脂肪？
这样的减肥对象曾经让我伤透脑筋！绝对不要尝试“鸡尾酒疗法”，不仅很伤身，甚至会危及生命！“鸡尾酒疗法”会导致身体的代谢完全混乱，一停药就会很快复胖，一旦复胖则很难再减重。
既然谈到基础代谢率，就顺便提一下跟中年女性减肥有关的议题，“基础代谢率过低”不仅是导致中年女性肥胖的重要原因，也是造成中年女性减肥的最大障碍。这也解释为何女性一过中年，身体就不自由主地“发福”起来， 40 岁以上的中年女性，几乎每两个人就有一人肥胖。
如果有机会到菜市场内走一圈，满满的都是中年的肥胖菜篮族！一过中年，由于体内生长激素大幅下降，身体的肌肉量大量减少，取而代之的都是脂肪，而肌肉组织是身体燃烧热量最大的组织，一旦肌肉量大幅减少，基础代谢率当然大幅降低。
“基础代谢率过低”也会让中年女性减肥的效果大打折扣，或大幅降低减肥的速度，偏偏每位肥胖的中年女性都“心急”得不得了，急着把身上多余的脂肪赶快除掉，恢复年轻时的苗条身材，这实在有点难！
减肥后想要避免复胖，追根究柢，还是得回到代谢的问题上，因为代谢牵涉到食欲、饮食热量、基础代谢率等等。因此，“矫正代谢”消除肥胖风暴，才能根本解决复胖的问题。@(待续)
摘编自 《矫正代谢不生病：拒绝高胰岛素，远离肥胖、三高、慢性病！》 脸谱出版社 提供
