【大纪元2011年10月28日讯】（大纪元工商记者郑心慈台湾基隆报导）烘培老师问上课的学员：“如果我来到和平岛旅游，你有什么东西可以让我掏腰包买回去当伴手礼？”学员们哑口无言，因为和平岛只盛产鱼货。这个提问倒引发了日后杨丽玲利用当地的海藻特产去研发出海藻牛轧糖，不但国人喜欢，连来自日本、大陆观光客也青睐。
海藻牛轧糖在初期试验的一大难题是，从和平岛沿岸拔上来的石莼藻要如何处理？长辈告知海藻不能晒太阳，晒了会破坏叶绿素，变成白色，容易烂掉。于是把附在岩石上的海藻用海水洗净，最初干炒烘干，后来改用大型烤箱，再用研磨机打成粉状。接下来另一大问题是海藻的比例，加得少会吃不出海藻味，加得多则有腥味，最后是调到牛奶比例超过海藻，才调出满意的口感，入口微甜，清香甘醇。
经过一年多的试验才研制成功三款海藻休闲食品，2007年获得三年举办一次的基隆十大伴手礼，其中以海藻牛轧糖最热卖。2008年荣获“100大台湾观光特产”。日本盛产藻类产品，日本观光客品尝海藻牛轧糖也挺喜欢。陆客的采购则是大宗，整辆车的游客或是个别买回去送亲朋好友，有的一买就是一箱30包。
喜欢烘培的杨丽玲本来是家庭主妇，后因先生谢陈煌经营电子产品敌不过大陆倾销来台的同类商品，几年前关厂，夫妇俩共同创业“和平岛皇帝殿食品坊”。海藻含有胶质、多糖体、纤维，是保健良品，也是碱性食品，可以平衡体内酸碱值。海藻牛轧糖300公克170元。洽询专线：（02）2463-4743，或上网：http://no2kally.myweb.hinet.net。
