【大纪元2011年10月06日讯】【大纪元记者黄静荣综合报道】每逢结婚喜庆日子，食物特别丰富，造成不少厨余。环保团体的一项调查发现，七成七准新人过往出席婚宴的时候，留意到有吃剩食物的情况，近六成人愿意在自己摆酒时减少2道菜，帮助有需要的人。但有食肆负责人表示环保婚宴未成气候。
地球之友在4月访问270多位准新人，六成人愿意响应环保婚宴，减少2款菜式。将减菜省下来的开支捐给食物银行，帮助基层市民。
地球之友估计，每场婚宴吃剩近65公斤食物，足以摆多3围酒席，认为若果将食物送到堆填区，不如减少2道菜。
调查亦显示，被访者当中，超过八成都担心减少菜式会失礼宾客或令长辈不接受。不过地球之友认为，很多长辈其实相当开通，并且明白珍惜不浪费的道理，相信环保婚宴会有市场。
有专营宴会的食肆1年前推出10道菜式的菜单，多数都是公司设宴时会选择，只有2至3对新人接受用作结婚酒席，负责人认为“环保婚宴”未成气候。
环保团体建议，新人可以在请帖及接待处等地方，张贴珍惜食物的资讯，估计会获得宾客响应。◇
