【大紀元2011年10月06日訊】【大紀元記者黃靜榮綜合報道】每逢結婚喜慶日子，食物特別豐富，造成不少廚餘。環保團體的一項調查發現，七成七準新人過往出席婚宴的時候，留意到有吃剩食物的情況，近六成人願意在自己擺酒時減少2道菜，幫助有需要的人。但有食肆負責人表示環保婚宴未成氣候。
地球之友在4月訪問270多位準新人，六成人願意響應環保婚宴，減少2款菜式。將減菜省下來的開支捐給食物銀行，幫助基層市民。
地球之友估計，每場婚宴吃剩近65公斤食物，足以擺多3圍酒席，認為若果將食物送到堆填區，不如減少2道菜。
調查亦顯示，被訪者當中，超過八成都擔心減少菜式會失禮賓客或令長輩不接受。不過地球之友認為，很多長輩其實相當開通，並且明白珍惜不浪費的道理，相信環保婚宴會有市場。
有專營宴會的食肆1年前推出10道菜式的菜單，多數都是公司設宴時會選擇，只有2至3對新人接受用作結婚酒席，負責人認為「環保婚宴」未成氣候。
環保團體建議，新人可以在請帖及接待處等地方，張貼珍惜食物的資訊，估計會獲得賓客響應。◇
