【大纪元11月2日报导】（中央社台北2日电）庆祝中华民国建国100年，并提升台湾美食国际知名度，中华民国驻多明尼加大使馆与多明尼加APEC大学合作，今年台湾将以主题国身份参加8日“多明尼加第13届大学美食节”活动。
国立高雄餐旅大学师生8人10月31日抵达多明尼加，进行10天的访问，以提升台湾与多明尼加两国文化交流的实质关系。
国立高雄餐旅大学老师陈嘉谟、何建彬及6名学生访多期间，将与多国圣母大学、美洲大学O&M等7所大学观光及餐饮系学生交流，并教导台湾美食制作过程。也将与多国总统第一夫人办公室合作，前往由中华民国政府资助兴建的职训中心，教导妇女制作营养餐点。
此外，访问团由驻多明尼加大使蔡孟宏及新闻参事查岱明陪同，拜会多国第一大报“立思鼎日报”社长Miguel Franjul、“自由日报”社长特哈达（Adriano Miguel Tejada）等人，并参加多明尼加电视台著名烹饪节目Eugenia Rojo 及多国第10频道Juancho Ortiz节目录影，宣传台湾美食特色。将教授台湾咸酥鸡、牛肉面、台式三杯鸡等30道台湾美食。
