【大紀元11月2日報導】（中央社台北2日電）慶祝中華民國建國100年，並提升台灣美食國際知名度，中華民國駐多明尼加大使館與多明尼加APEC大學合作，今年台灣將以主題國身分參加8日「多明尼加第13屆大學美食節」活動。
國立高雄餐旅大學師生8人10月31日抵達多明尼加，進行10天的訪問，以提升台灣與多明尼加兩國文化交流的實質關係。
國立高雄餐旅大學老師陳嘉謨、何建彬及6名學生訪多期間，將與多國聖母大學、美洲大學O&M等7所大學觀光及餐飲系學生交流，並教導台灣美食製作過程。也將與多國總統第一夫人辦公室合作，前往由中華民國政府資助興建的職訓中心，教導婦女製作營養餐點。
此外，訪問團由駐多明尼加大使蔡孟宏及新聞參事查岱明陪同，拜會多國第一大報「立思鼎日報」社長Miguel Franjul、「自由日報」社長特哈達（Adriano Miguel Tejada）等人，並參加多明尼加電視台著名烹飪節目Eugenia Rojo 及多國第10頻道Juancho Ortiz節目錄影，宣傳台灣美食特色。將教授台灣鹹酥雞、牛肉麵、台式三杯雞等30道台灣美食。
