【大纪元2011年11月22日讯】（大纪元记者谢文美德国报导）几个年轻人将在柏林创建世界上最大的屋顶农场。在距离柏林S□dkreuz的高速公路只有一箭之地的麦芽工厂(Malzfabrik)的大楼屋顶上，将种上有机蔬菜，大楼里面还要养鱼。看起来这好像是一个异想天开的主意，但是这些年轻人正雄心勃勃地实现着这个计划。
近年来，很多人愿意在城市里耕种作物，人们把他们称为城市农民。在柏林也开始这种流行趋势。据《柏林晨邮报》报导，柏林文化企业“麦芽工厂”的副经理莱施克(Nicolas Leschke)表示，他们想把企业的房顶变成世界最大的屋顶农场。从2013年春季开始，这里会在屋顶防护玻璃保护下种植成吨的有机农作物，包括生菜、西红柿和卷心菜等。屋顶面积大约7000平米，相当于一个足球场，而在大楼里，则养殖有机鱼类。
本地产品日益受重视
据德国农业部的调查，在购买食品蔬菜时，65%的德国人会经常或者一直重视本地产品。柏林的这几个年轻人就尝试把城市和农业耕种结合起来，这样，在屋顶种菜的主意就诞生了。
莱施克介绍说，我们的系统能够自已自足，只有鱼需要投喂饲料。整个系统是一个封闭的水循环：鱼在水中的排泄物可作为水中植物的肥料，而植物又可以帮助水质的处理净化。这个过程就是所谓的养耕共生（Aquaponics）。项目参与者之一的冯博克(Karoline von Böckel)表示，其它所需资源都可以通过再生能源和雨水回收获得。这样，一公斤的鱼只需200升水就可养殖，而一般都需要1000升水。这些收获的作物可以直接运到麦芽公司的自家店里，也有一部分运到周围的零售店里。
铁銹桶里的首次试验
从今年夏季开始，这些年轻人就在麦芽工厂里的一个温室容器中进行试验。他们开玩笑地把这个容器叫做铁銹桶（Rostlaube），它是苏黎世应用科学大学的发明。冯博克表示，整个试验过程进行得很顺利，种出来的蔬菜他们自己享用了。
将来，这个项目可能会变成一项利润丰厚的产业。目前，他们正在与柏林技术大学合作，进行可行性研究。
这个项目的成本大概要500万欧元。几个年轻人正在寻找投资者，就算找不到投资者也不是大问题，因为2012年是以“可持续发展”为主题的科学年，所以应该会有足够的政府资助提供给此类项目。如果一切顺利，柏林很快就会拥有世界上最大的屋顶有机种植区。
（责任编辑：文婧）
