【大纪元2011年11月07日讯】(新唐人【独立评论】节目)能源、价格和环境的压力造成粮食分布不均。 MP4下载观看
伍凡：上个星期我们谈到〈世界粮食危机引发社会革命〉的第一部分，即世界粮食的需求部分。今天来谈〈世界粮食危机引发社会革命〉的第二部分，即世界粮食的供给部分。
世界人口正以惊人速度成长。联合国人口基金会（U.N. Population Fund）指出，至10月31日全球人口即将创下历史性里程碑，冲破70亿大关，世界第70亿宝宝预料会在亚太区出生。这意味着，全世界将有70亿人共用地球资源。依照联合国估计，2025年世界人口将达80亿，2083年更将达100亿。但人口协会（Population Council）副会长邦加特斯（Bongaarts）表示：“整体来说，无需太担心人口成长速度，地球自1950年开始就承受人口大量激增。”但他警告，令人担心的是生存的压力：能源、粮食价格攀升，环境压力，全球有逾10亿人口营养不良。
人口大幅成长带来的的挑战也因世界各国有明显不同，以下就来看看全球4大区域情况：
亚洲: 印度为世界第2大人口国家，拥有12亿人口，预计在2030年将取代中国成为最大人口国家，达到16亿人口，国内更有劳动人口多但技术和教育程度不足、男女人口严重失衡等问题。人口居世界之冠的中国，过去10年人口飙升7,390万人，达14亿人。但中共当局近30年来在都市及乡村地区实施严格家庭计划，使生育率快速减少，却也造成无足够年轻人来抚养庞大老年人口，以及和印度一样有男女失衡问题。
西欧与美国: 欧洲国家长久以来都有低生育率和人口老化问题，但迫于金融危机必须删减许多鼓励生育的措施，如西班牙和意大利，都必须实施撙节政策以缩减财政赤字。因此欧洲国家面临的问题在于刺激人口成长需要投入庞大资金，而阮囊差涩的欧洲各国根本无能为力。美国与法国情况相似，是工业大国中的高人口成长率国家之一。美国生育率低于每个女人生育2.1个孩子的人口替代率，但因人口移入，美国人口每年却成长将近1%。
非洲: 非洲国家，如奈及利亚、乌干达、蒲隆地（Burundi）等国家经济普遍无法跟上人口成长的脚步；这些国家普遍人口过多、资源拮据，或是政府无法提供给国内青年足够的教育、训练甚至是医疗保健。人口持续高度成长，再加上自然资源减少；可耕作土地将会缩小，贫穷问题会越来越猖獗，蒲隆地国有90%人口居住在农村，仰赖农耕维生。
全球五大洲的人口情况不同，对粮食需求不同，有10亿人口缺粮挨饿，而又有10亿人口营养过度而患有肥胖症和糖尿病。这显示世界粮食的供应分配出了问题，同时生产粮食的资源情况也不相同。
今天我要分析世界粮食价格持续上涨的第二部分原因是生产粮食的各种要素在激烈变化，使得生产粮食的成本增加，难度增加，供不应求，粮价高涨。去年以来，全球市场上的大米、小麦、黄豆等主要农产品价格几乎都翻了一番。
联合国粮农组织（FAO）稍早出版的报告指出，2010年共10亿人营养不良，其中3分之2集中于孟加拉、中国、刚果、衣索比亚、印度、印尼及巴基斯坦7个国家。联合国报告，中国仍是全球营养不足人口最集中国家之一，报告还显示，全球饥饿和营养不足人口中40%生活在印度和中国。而索玛利亚这类陷于“长期危机”的国家，共1.66亿人挨饿或营养不良。
生产粮食有几个基本要素：土壤、水源、气候变迁、肥料、种子、储存、运输和销售等等，缺一不可，这些要素都能影响世界粮价。除此之外，粮食期货市场的买卖炒作和政府贪腐也是导致粮食价格上涨和人们饥饿的原因。
土地和水资源稀缺，加之地球气温上升，形成世界粮食安全恶化，粮食短缺的危险的地缘政治正在形成。
据估计，世界耕地的三分之一是失去表土的土壤，流失速度快过于通过自然过程形成的新耕地，从而失去其固有的生产力。两个巨大的沙尘暴区正在形成，一个横跨中国西北，蒙古西部和中亚；另一个在非洲中部。
卫星图像显示源源不断的沙尘风暴卷过这些地区，每一个沙尘风暴通常覆盖数百吨宝贵的表土。在华北因沙丘淹没，约24,000个农村被遗弃或部分作为已被过度放牧，破坏草原无人区和农田。
在水土流失严重的国家，如蒙古和莱索托，粮食收成萎缩，侵蚀降低产量，并最终导致耕地放弃。其结果是传播饥饿和日益依赖进口。海地、朝鲜，严重侵蚀土壤的两个国家，长期依赖从国外的粮食援助。
今天，世界上一半的人口居住在地下水位正在下降的国家，过度抽水耗尽含水层。一旦含水层枯竭，抽水补给率必然减少。但迟早地下水位下降转化为食品价格的上涨。
政治困扰的中东阿拉伯国家的粮食生产已达到顶峰并开始下降，因为缺水。粮食生产已在叙利亚和伊拉克在也门可能很快下降。但在印度和中国是最大的缺水生产粮食的国家。在印度，那里的农民已经钻了约20万灌溉井生产粮食，地下水位下降，井也开始干涸。在中国，过度抽水主要集中在华北平原，从而产生中国小麦的一半和三分之一的玉米。据估计，在中国，过度抽水约1.3亿人提供粮食。
灌溉面积萎缩在中东，特别是在沙乌地阿拉伯，叙利亚，伊拉克，并可能也门。在沙乌地阿拉伯，这是完全依赖现在耗尽化石含水层，其小麦自给，生产一落千丈。从2007年到2010年，沙特小麦产量下降了三分之二以上。到2012年，小麦产量可能会完全结束，离开这个国家完全依赖进口粮食。
城市的建设，新居民区的扩大，居住在郊外，工业建设，铺平道路，高速公路和停车场的土地都声称在加州的中央谷地，在埃及尼罗河流域的农田，并在人口稠密的国家，如中国迅速工业化，印度。2011年，在中国的新车销量预计将达到2,000万。美国的规则被使用在其他国家，每500万车使用约100万英亩土地，必须铺平了道路，以适应他们。汽车与农业争土地和农田。
快速发展的城市也竞相与农民灌溉用水。
温度上升也使得它更难以扩大世界粮食丰收的速度，难以跟上需求的速度。对于温度上升摄氏1度，我们可以预期在粮食产量下降10％。温度上升使俄罗斯西部在2010年夏天的收成被摧毁。
另一个新兴的趋势，威胁粮食安全是山地冰川的融化。这是在喜马拉雅山和西藏高原，在旱季那里的冰融化有助于维持不仅是亚洲主要河流，如恒河，湄公河，长江和黄河，特别关注的是农业也依赖于这些河流的灌溉系统。如果没有这个冰雪融化，粮食的产量将急剧下降，价格会相应提高。喜马拉雅山和西藏高原冰融化正受到地球暖化的影晌。
最后，较长远来说，在格陵兰岛、北极和南极洲融化的冰水，海洋的热膨胀，威胁要在本世纪海平面提高多达6英尺。即使是三尺的上升将淹没在孟加拉国的一半。它也将生产大米的一半的世界第二大大米出口国越南，和泰国寺戌良期威胁，影响湄公河三角洲的水。总共有一些其他19个水稻种植在亚洲的河流的产量将会大幅减少海平面上升三角洲。
在当前世界粮食和大豆价格飙升，并在更广泛的食品价格，不是一种暂时的现象。我们不能再期望事情会很快恢复正常，因为在与迅速变化的气候系统的世界是没有规则返回。
如果我们不能用更少的水和保护土壤肥沃，产生较高的作物产量，许多农业地区将不再是可行的。而这远远超出了农民的能力。如果我们不能迅速来稳定气候变化，我们可能无法避免失控的食品价格。如果我们不能加快转变，家庭小型化，宜早不宜迟，稳定世界人口，饥饿的行列，几乎肯定会继续扩大。现在是行动的时候，在2011年的粮食危机将成为新常态。
联合国粮农组织最新发表的报告指出，2011年1月全球食品价格指数达231点，创历史新高。粮农组织经济学家阿巴西安说，食品价格高企将持续一段时间，不容乐观，应当引起各国尤其是低收入粮食短缺国重视。这些国家的政府今后可能面临粮食进口资金不足。
有机构在年度展望中指出，全球农产品库存在2010年已接近历史最低水准。美农业部将下调2010/2011年度美国及全球小麦、玉米和大豆的年末库存预估，基于这种预期，市场整体基调依然看涨。
恶劣天气幕后推手
除库存告急外，此轮农产品期货价格上涨还受到极端天气的推动。最近数月，全球异常天气频现，这加重了市场对农产品价格上涨的预期。
国际农产品期货呈现了单边上涨趋势，一方面部分农产品供需存在一定缺口；另一方面2011年国际期货市场仍受美元贬值以及市场流动性过剩因素影响，因此农产品期货仍有上涨空间，而且持仓规模还会不断增长。今天时间到了。再见。
草庵：再见。
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