标签:
防腐剂
【大纪元2月14日报导】（中央社记者陈虹瑾台北14日电）元宵节将至，台北市卫生局今天表示，日前抽查市面上50件元宵、汤圆及配料产品，检出2件散装汤圆含去水醋酸，民众若食用过量，可能损伤肝、肾功能，已令业者销毁不合格产品。
卫生局日前派员前往北市汤圆饮食店、甜品店、超市、卖场进行元宵、汤圆及配料抽验，总计抽验50件产品，其中包含46件汤圆及4件配料，检验项目为防腐剂（去水醋酸、苯甲酸、己二烯酸）及色素。检验结果为，2件散装汤圆含依法不得添加的去水醋酸，不合格率为4%。
卫生局并且在官方网站公布不合格检体名称以及厂商，其中1件不合格检体，遭检出去水醋酸达0.597g/kg，依“0.1 g/kg都不得检出”的标准计算，算是严重超标。
卫生局简任技正姜郁美指出，去水醋酸是白色粉末状的无味防腐剂，可使产品保存更久，口感更Q、更蓬松，又不影响食物的风味。不过，去水醋酸属毒性较强的防腐剂，若长期过量食入，可能损伤肝、肾功能。她说，卫生局已依食品卫生管理法，处不合格制造业者新台币3万至15万元罚锾。
此外，她提醒民众，购买手工摇制的散装元宵、汤圆时，应注意工作人员手部清洁卫生，不得留指甲、配戴饰物、涂指甲油，手部不得有伤口。若民众购买时发现前述状况，可指正商家，若商家未改进，可通报卫生局。
