【大纪元2011年02月19日讯】（纽约讯）我常常抱怨中国人个性风格比较刻板、缺少变化。最近，我的一位中国朋友挑战说：“如果你对此持批评态度，为什么你仍然热衷与华人社区联系？”我回答说：“生活是复杂的，你知道我是多么的欣赏中华文化。”
我对中华文化非常尊重和着迷。一些东西我只想单纯的欣赏，不想以任何方式改变它们。当然，首当其冲是餐饮。
中国饮食漫谈
为什么美国人如此充满热情地热爱中国食品？主要原因包括：调味料、口味、香气，以及种类繁多的选择，还有筷子，茶具等。
多年来，美国喜剧编导常常用嘈杂、忙碌的粤式餐馆中粗蛮和缺乏社交技巧的中餐侍者来取乐。但另一方面，我们又不能忘怀那里的热带鱼缸、紫红色的梅花画、正宗的中国瓷器餐具、茶杯和茶壶。
最独特并令人印象深刻的是正宗的中国家庭圆桌聚餐风格──十几人围在大圆桌旁，共享丰盛的佳肴，老人受到尊重，儿童彬彬有礼。这也许是家庭凝聚力的秘密武器。我觉得这种用餐方式令人快乐而充满情意。
我觉得中国人以群体、低调的方式展现他们的灵性，家庭聚餐风格就是彰显中国灵性的例子，它与美国的其他文化完全不同。灵性是一种品质，很难准确定义，但当你看到时你能感知。
另一种充满热情的中式餐饮是点心(Dim Sum)。穿着考究的服务员推着不銹钢食品车，车上摆放着猪肉包子、饺子、虾球、以及奶油蛋羹等，穿梭于各桌之间，令人愉悦和放松。
中国服饰令人着迷
除中华饮食外，再谈谈中华服饰。我一直喜欢一种漂亮的中式妇女服饰：黑色宽松的裤子或裙子，配上亮丽颜色的绸缎或丝质上衣。这是一种多么动人的组合。
绸缎的上衣，高领口，侧开襟，明亮的黄色、粉色、红色、紫红色和绿色，带着不可抗拒的魅力，我知道我并非唯一喜欢这种服饰的美国人。对那些喜欢经典影片的朋友，我高度推荐1960年拍摄的电影《苏丝黄的世界》（The World of Suzie Wong），女主角的服饰使西方世界的男士瞩目、倾倒、面向东方。
唐人街和电话亭
除饮食和服饰外，我还深深地迷恋唐人街。我认真地探寻过海外唐人街的起源，了解普遍存在的种族歧视和偏见的悲惨历史。位于纽约、波士顿和旧金山的三个唐人街是我最熟悉的，它们都有许多可爱的特性。比如为数众多的夫妻店和狭窄街道上熙熙攘攘但平和的人群；餐馆和面包店中散发出的诱人香味，似乎每个人都在忙于工作或上学而给人带来的一种安全感。
有趣的是，上述三个唐人街都与意大利社区临近，纽约的小意大利和唐人街几乎重叠；波士顿的唐人街与意大利北端一壁之隔；而旧金山的唐人街和意大利的北滩部分相邻。在美国，中国和意大利餐馆是人们最喜爱的外国餐馆。意大利餐馆有美酒相伴，而中国餐馆有香茶开胃。这两个社区的旅游业都非常兴旺。
此外，我最喜欢的唐人街地标是中国电话亭！电话亭有宝塔形屋顶，亭内配有中、英文说明，我曾经想电话公司为什么不设其他语言的电话亭。唐人街的这种中国电话亭真是独一无二。
● 高汀(Jonathan Goldin)，心理治疗师(LICSW)和法学博士(J.D.)，专长于家庭和配偶心理治疗，以及对焦虑失常和多动症(ADHD)的治疗。他通过电话和互联网从事个人指导，客户遍布麻州、康州和纽约。电话413-222-3006；电子邮件johnnygoldin@verizon.net
