【大纪元2月25日报导】（中央社记者江今叶洛杉矶24日专电）第83届奥斯卡即将在27日举行，除了得奖名单，晚宴吃些什么外界也很好奇。奥斯卡主厨帕克说，今年是国际化菜单，有全球特色小吃，连中式春卷也都将上桌。
洛杉矶知名主厨帕克（Wolfgang Puck）第17次为奥斯卡晚宴掌厨，除了年年都有、成为奥斯卡晚宴传统的“熏鲑鱼奥斯卡”（Smoked Salmon on Oscar）外，今年怎么推陈出新，帕克也想了好久。
帕克表示，今年的晚宴是国际化菜单，有全世界的特色小吃，包括中式锅贴、春卷；日式寿司、美式起司小汉堡都在前菜菜单之中，要让1500位全世界的与会嘉宾能品尝各地美食。
晚宴将先送上加州风味的朝鲜蓟沙拉，配上樱桃蕃茄、黑橄榄、橘子、芦笋，以丰富色彩打开宾客的胃。
主菜的灵感来自年度大热门电影“王者之声；宣战时刻”（The King’s Speech），因此特别选用英国多佛鲽鱼（Dover Sole），搭配以蕃茄、柠檬与橄榄油，以及昂贵的黑松露沙拉酱特调的英式酱料，色香味俱全。
近年来素食风当道，帕克也送上西班牙蔬菜炖饭，这个“Black Swan Paella”主菜，点子来自于今年影后呼声甚高的“黑天鹅”（Black Swan）女主角那塔莉波曼（Natalie Portman），怀孕的她是位素食爱好者。
主办单位估计，晚宴至少将用上1600只多佛鲽鱼、500磅熏鲑鱼、1000只龙虾，喝掉1200瓶香槟，一磅要价1000美元的黑色松露也将耗上至少10磅，展现奥斯卡的豪华气派。
