【大纪元2011年03月10日讯】3月8日是薄煎饼日（Pancake Day）。这天，英国威廉王子和他的未婚妻凯特‧米德尔顿，在北爱尔兰进行为期一天的访问。
凯特身着一件双排扣的米色带腰带外套，外套末端有褶边装饰；脚上穿着黑色不透明裤袜及黑色高跟鞋。在贝尔法斯特市政大厅外，威廉与凯特在欢迎群众的观看下，轮流制作了英国节日“忏悔星期二”的传统美食——薄煎饼。
薄煎饼日的真正名字是忏悔星期二（Shrove Tuesday），这一天其实是基督教会“封斋期”开始前的最后一天。这个事情还得从Easter（复活节，大约在每年四月份）往回推算。在复活节之前有一个长达40天的斋戒日——Lent（直译就叫四旬斋），四旬斋从星期三开始。而在四旬斋开始之前的三天——分别叫做Quinquagesima Sunday（Shrove Sunday，忏悔星期天），Collop Monday（Shrove Monday，忏悔星期一），Pancake Day（Shrove Tuesday，忏悔星期二）。这三天合起来就叫做Shrovetide（忏悔节）。
封斋期内一些虔诚的教徒会定期“守斋”，纪念耶稣基督的死。为此，在古代，人们会在忏悔星期二把家中的“美味”食物清除或用罄。由于以前鸡蛋和糖、黄油都属于较为难得的“佳味”，因此，人们会利用这些原料制成薄煎 饼享用，后来成为了英国的一个传统。
在薄煎饼日这天，各地还举行别开生面的薄饼赛跑（Pancake Race）。英国白金汉郡的奥尔尼（Olney）镇每年都会举行薄饼赛跑，参赛者每人拿一个装着一个煎好的薄饼的长柄平底锅，在奔跑过程中要把这个薄饼翻面若干次（次数在比赛之前设定），在确保薄煎饼“安然无恙”的同时最先到达终点的人获胜。
据说，奥尔尼镇的薄饼赛跑最早可以追溯到1445年，当时一名冒失的主妇听到教堂的钟声，急着去教堂，匆忙间将装着薄煎饼的煎锅也一起带了去。薄饼赛跑就这样留传下来了。
