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粽子
【大纪元2011年05月27日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）端午节的脚步近了，嘉义市政府卫生局为使消费者吃到卫生安全的粽子，针对市内传统市场、生鲜超级市场、便利商店及大卖场，进行节庆应景食品抽验及卫生稽查。
嘉义市政府卫生局于5月中旬针对一般传统市场、粽子专卖店及超市、餐饮店等进行市售肉粽、素叶、碱粽检验项目包括苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸，馅料(包括香菇、虾米、花生、莲子、栗仔、鱿鱼)等检验包括二氧化硫等项目，其中29件符合规定，1件虾米检出漂白剂二氧化硫超过量，贩卖厂商：赖文彬（台中市北屯区军功里松竹五路256号)，已移请所辖云林县卫生局卓办。若经查获属实，将依据违反食品卫生管理法第12条规定，处分业者3-15万元罚锾，并将违规产品回收销毁。
嘉义市政府卫生局吁请消费者购买食用粽子及其配料时，多注意下列饮食卫生安全事项：
1、购买粽子时，应向卫生良好贩售场所或制造场所购买。
2、对于粽叶太绿或是闻起来有淡淡的硫磺味……等化学药剂味道，或是粽叶来源不清楚者，应拒绝选购。
3、选购粽子干货配料时，不宜购买来源不明之散装品或色泽太过鲜艳、颜色失去自然的产品。虾米应注意外观色泽是否有太红的现象，正常虾米的颜色为自然的淡橘红色，且无异味；有霉味的香菇或浸水的香菇，可能有违法添加漂白剂，干香菇则应挑选肉厚、菇伞缘朝内卷且表皮较有光泽，外型完整带有蒂头。
4、有糖尿病、高血压、心血管疾病、肥胖或肠胃系统较差者应避免过量摄食。民众如有食品卫生安全问题及消费疑义，可电洽嘉义市政府卫生局服务专线05-2338267。
