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组图:中国菜厨技大赛亚太初赛台北登场

第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛选手们进场。(摄影:宋碧龙/大纪元)

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【大纪元2011年07月29日讯】(大纪元台北记者站报导)第四届全世界中国菜厨技大赛亚太区初赛,7月29日起连续三天,在台湾台北展演二馆隆重登场,主办单位表示,选手必须在45分钟内完成一道自选菜,和一道指定菜。

第四届全世界中国菜厨技大赛亚太区经理吴淑美说,指定菜是现场才公布,所需要指定菜的主料,还有特殊的调味料,都已经放在流理台了,另外自选菜的主料、辅料,还有特殊的调味料,参赛选手必须自己携带,现场工作人员会有检录,参赛者必须在45分钟内,将两道菜制作完成装盘。

吴淑美说,中国菜厨技大赛崇尚的是,比较天然的食材,所以在味素、鸡粉等等之类的,还有危害人体的添加物,一律不采用。另外,厨师们在比赛中烹调的每一个过程,都是纳入评分的重要因素。

四年来,新唐人举办的全世界中国菜厨技大赛,成功的将学习正统中国菜系的厨师们,推向国际舞台,对于比赛章程的规范制度,以及严谨核对食材的步骤,更是让许多参赛选手深感佩服。


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛开幕,
由新唐人电视台系列大赛主席马丽娟敲响第一声。
(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛29日在台北世贸二馆开幕。
图为新唐人旗鼓队为开幕表演助阵。(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛29日在台北世贸二馆开幕。
(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛29日开幕,
第1场比赛川菜和鲁菜。(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛选手们进场。
(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛选手们进场。
(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛评委们进场。
(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛29日在台北世贸二馆开幕,
吸引许多民众观看。(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛29日在台北世贸二馆开幕。
(摄影:宋碧龙/大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛29日在台北世贸二馆开幕,
美食部吸引许多民众。(摄影:许基东╱大纪元)


第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛29日在台北世贸二馆开幕,
美食部吸引许多民众。(摄影:许基东╱大纪元)

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