【大纪元2011年06月27日讯】（大纪元记者霍斯琦芝加哥报导）6月25日下午，中华民国妇女联合会芝加哥分会芝华妇联会，在威斯蒙市(Westmont) 新落成的侨教中心，举办了“建国一百、健康一百”的活动，邀请中医师陈美君博士以“吃得轻松，活得愉快─小心身边食品之陷阱”为主题的讲座，有200多人参加，现场反响热烈。
出席嘉宾包括驻芝台北经济文化办事处处长申佩璜、妇联会委员主任谢维雯女士、芝加哥侨教中心主任陈永丰、副主任林垙舞、中华会馆主席区一平、妇联会芝加哥分会副主委黄伍佩玲、前会长梅施美英等。
当天的活动由妇女联合会芝华分会总干事项邦珍主持，驻芝台北经济文化办事处处长申佩璜表示，全球都在以不同的活动庆祝建国百年，芝加哥同胞爱国不甘后人，也做了很多的庆祝活动，元旦升旗、新年晚会、迎接圣火等。妇女联合会芝加哥分会一直致力于推动慈善和文化的活动，预祝在今后的百年继续努力。
侨教中心主任陈永丰表示新中心的落成，感谢大家付出的努力，以后会有更多的活动在新中心举行，要努力加大与当地政府部门的沟通，全力把中华文化推广到主流。
俗话说：民以食为天，强调了“食”的重要性。曾任职于癌症关怀基金会董事、台北市中医师公会理事、中华民国抗衰老医学理事等职务的中医师陈美君博士让我们分享了“食物是最好的医药”。“生了病要去看医生，但不生病则要靠自己。中医的养生原则是：春天养肝，多吃绿色蔬果，夏天养心，可吃红椒等红色食物，秋天养肺，白木耳是比燕窝还好的即经济又实惠的重要食物，冬天养肾，可食黑木耳、黑芝麻等黑色食物。”
“养生方法也很多，早餐吃好、中午吃饱、晚餐吃少，细嚼慢咽，每天尽量在晚上11时之前就寝。一天要喝1000-2000cc的温水，但睡前不要再喝。多食用未加工的天然‘食物’，而不是经过加工的‘食品’。”
她同时推荐家庭常用蔬菜番茄、绿花椰菜、波菜、蘑菇、木耳、芝麻、甜椒、橄榄油等活力食品。既有防癌、降血脂、血压的大蒜，还有能促进血液循环的姜，及有通窍功能的葱等，都是家庭必备食物。
最后妇联会姐妹们推出“建国一百、健康一百”的大蛋糕，共同体验“吃的轻松、活得愉快”！◇
