【大纪元2011年09月10日讯】（大纪元记者高云林多伦多报导）鱼翅汤在亚裔地区被视为上品佳肴和身份的象征，但过度捕杀鲨鱼将打乱海洋生态系统。9月9日，多伦多执照和标准委员会在市政厅举行禁鱼翅议案公听会，近60名支持者及反对者提出各自意见，反对者均来自华人社区，指出禁鱼翅将影响餐馆生意及旅游业；环保人士及关注保护濒临绝种鲨鱼人士，则向委员会表达支持禁食及禁售鱼翅的声音。
多伦多华商会称，目前已收集到近万名市民签名，反对在多伦多市禁鲨鱼翅。当天在会议上发言的近30名反对者大多数为餐馆老板、厨师和鱼翅销售商家。也有华人表示，并不是所有华人都吃鲨鱼。
华人反对方要求公平经营环境
安省华商餐馆会会长陈勇仪表示，应该保持一个公平的经营环境。只禁多伦多对保护鲨鱼影响不大，市议员应该建议联邦要整个加拿大都禁止。
他表示，多伦多人要宴客，因为没有鱼翅而到密市、万锦等周边城市去，不仅造成餐馆业的损失，也会造成多伦多经济的损失。而且，鱼翅不止用于婚宴上，有些西方人为了讨好亚洲客户也会点这个菜，很多东南亚观光的食客会因多伦多禁鱼翅，而去其它地方消费。
阳明山庄海鲜酒家经理陈新表示，反对提案主要是争取保留中国人吃的文化和自由。陈新称，鱼翅占其酒店营业额的15%左右，如果只禁止多伦多而周围的城市还可以销售，食客到其它城市去吃，会因生意受影响而裁员。他说这一禁令应在全国实行，而且渔业部要禁捕鲨鱼，才能做到公平。
针对市议员关于割下捕获的鲨鱼的鱼鳍，再把仍是活着的鲨鱼放回海里，这种方式太过残忍之说。同德楼海鲜酒家经理曹强表示，这种捕杀方式只是个别，超市里有鲨鱼肉卖而且也对外出口，难道捕鲨只要鲨鱼肉而把鱼翅扔掉？
环保人士强调保护生态环境
获奖电影记录片《鲨鱼海洋》（Sharkwater）的导演司徒特（Rob Stewart）表示，已收集到多伦多1，000个支持鱼翅禁令的签名，同时在网上也收集到来自世界各地超过125，000保护鲨鱼的签名支持。他听完反对方的意见后说：“他们有合理的理由，但是我觉得为了后代，保护世界环境的意义更重大。”
莱斯•斯特劳德制作公司（Les Stroud Productions Inc.）市场营销和品牌管理负责人Laura Bombier说：“对文化我们尊重，但我们还是要关注科学、地球生态系统、物种以及我们自己，这不是谁的文化的问题。”
做服装设计的华人许向安表示，他从6个月前开始关注鱼翅问题。他说：“我想告诉市议员，我们中国人不是全部都吃鲨鱼，只是一小部分，让他们明白这不是我们中国人的文化。我自己不吃，我的朋友也都是中国人，他们都不吃。”
对于反对方称禁令会影响餐馆生意，禁鱼翅动议的提出者、市议员迪贝梅克（Glenn De Baeremaeker）表示，人们到餐馆有十多种汤的选择，不会为了一种汤开车数个小数到别的城市去。游客到多伦多来旅游选择去华人餐馆，不会因为没有鱼翅汤而不去吃饭，不会影响餐馆生意。
同时，迪贝梅克说：“如果多伦多颁布了鲨鱼禁令，那么大多伦多地区的其它城市，甚至全国都有可能考虑实施。”
联邦绿党党魁美薏（Elizabeth May）周一承诺，她将在国会提出议案，禁止在加拿大拥有，交易及销售鲨鱼翅。
市议会执照和标准委员会听取了正反方意见后，将会出一份关于鱼翅禁令的报告，委员会经举手表决，决定最早将在11月底再次举行会议讨论，在此期间市民可向委员会表达自己意见。
9月6日，美国加州参议院以25-9的票数通过一项议案，禁止在加州买卖、交易和拥有鱼翅，该议案待由州长签署成法律。如果该议案被签署成法律，将在明年元旦开始生效。
去年5月28日，美国夏威夷州率先签订法案禁止餐厅出售并严禁民众买卖鱼翅，随即获得参众两院通过，成为美国首个全面禁止鱼翅的州分。违反者将会被罚5,000至1.5万美元，犯案三次更会追加判监一年。
（责任编辑：周行）
