标签:
梨山茶
【大纪元2011年09月27日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）梨山日夜温差15度以上，平均日照短，梨山茶喝起来清香、甘甜，市场评价高。日前48位梨山茶农成立“台中市茶叶运销合作社”，理事主席张新灯表示，坊间销售的梨山茶九成是假的，合作社将推行产销履历，协助茶农降低生产成本，并提拨盈余20%做公益。
运销合作社成立大会，台中市长胡志强赠“台湾第一好茶”，副市长蔡炳坤到场表示，以往消费者都只认识鹿谷、阿里山、杉林溪高山茶，却不知要喝到真正高山茶唯有梨山茶，相信台中市伴手礼继太阳饼、凤梨酥之后，就是“梨山茶”。
理事主席张新灯表示，梨山日夜温差大，日照只有4至7小时，茶树会因“自保”而将较多蛋白质转为糖分，所以茶单宁较少而茶胺酚较多，喝起来清香甘甜。他指出，坊间有人以中国茶、越南茶混合低档台湾茶，冒充是梨山高山茶。估计市售九成梨山茶是假的，消费者担心受骗，使得茶农要花更多心力去卖真正的梨山茶。
台中市茶叶运销合作社共48位茶农参加，合计每年茶叶产量约占梨山地区20%。张新灯表示，合作社全程监控种茶、采茶、制茶过程，不会有机会掺杂其他茶叶，只要被发现混合茶叶，马上开除社员资格。他说，未来茶农只要专心种茶，再交由运销合作社认证与销售，合作社也将采购资材及设备降低生产成本，同时决定提拨20%回馈社会。
农业局长蔡精强指出，梨山茶树种植约420多公顷，年产30万公吨，农会已辅导产销班推动产销履历，农民自组合作社服务茶农，也为茶叶品质把关，乐观其成。
