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【大纪元2011年09月05日讯】（大纪元记者林安柏编译报导）人们在心情低落时，偏好享受冰淇淋、大汉堡、巧克力脆片饼干等诱人的高脂食物，藉以解放忧郁，使心情变好。现在科学家证实，这些食物不只是提供视觉上的心理作用，更具有实质上的生理效用。
据msnbc.com网站报导，在一项研究中，研究人员以12位健康且无肥胖的自愿者作试验，先对他们播放11首经典的悲伤音乐，每首持续一分钟，这时10人脸上显露出哀伤的表情。然后，研究人员用胃管分别在他们身上注入250毫升的脂肪酸或食盐水。结果发现，与注入食盐水的人相较，接受脂肪酸注射的人表示心情转好50%。
研究人员用功能性核磁共振造影（fMRI）的观察也显示，注入到胃部的脂肪酸减低了行为与神经细胞对悲伤的反应。
比利时鲁文大学（University of Leuven）的奥登赫夫（Lukas Van Oudenhove）博士表示，这个新发现是第一个证实高脂食物中的脂肪酸，可以提振低落的情绪，即使没有视觉上的刺激也同样有效。
这项研究刊登在《临床调查》（Journal of Clinical Investigation）期刊上。
