【大纪元9月7日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县7日电）每年此时是大闸蟹盛产期，今年因气候较冷，大闸蟹产期晚半个月，但屏东气候较热，目前大闸蟹已上市，屏东县政府今天召开记者会推广屏东大闸蟹。
屏东县政府农业处表示，大闸蟹这几年市场需求量大，激发本土养殖业者再度开始从事大闸蟹的繁殖和养殖，屏东养殖面积约有20公顷，目前养殖户约18户。
8年前从中国大陆引进大闸蟹的钟明光，与海洋大学共同研究，繁殖本土大闸蟹，原在北部饲养，3年前回屏东推广。
钟明光表示，屏东九如乡、盐埔乡和里港乡等屏北乡镇，因水质干净，气候适合大闸蟹养殖，所养的大闸蟹比台湾其他县市要早1个月生产，从农历6月到过年，蟹黄和蟹膏都饱满。
农业处副处长姚志旺表示，今年气候较冷，中北部的大闸蟹晚半个月盛产，屏东的大闸蟹正好赶上中秋节盛产，肥美不输大陆大闸蟹，且价格较便宜。
屏东的养殖业者研究出以莲雾、芒果、芭乐和高丽菜、大黄瓜等做为大闸蟹的食物，同时以生态养殖法养殖大闸蟹；并与海洋大学合作，每个月定期送检，确保生产的大闸蟹没有孔雀绿等药物残留。
屏东县长曹启鸿表示，大闸蟹吃蔬果，是很环保的养殖，屏东水质好，只要不过度养殖，不会影响地下水，未来县府将补助药物残留检验。
钟明光3年前在屏东推广大闸蟹养殖，供应蟹苗，吸引不少青年投入大闸蟹的养殖；30岁的赖威良和35岁的陈清阳原从事日本料理，去年在屏东参观朋友的大闸蟹养殖，认为前景不错，今年合资投入养殖行列。
35岁的李耀南原是电脑工程师，也是参观朋友养殖大闸蟹后，在2年前投入行列；40岁的黄峻龙原是公务人员，因对养殖大闸蟹有兴趣，再加上市场潜力大而投入行列。
钟明光表示，由于近亲繁殖，大闸蟹越来越小，他已引进大陆的长江蟹种蟹，今年将进行基因的改良，明年后，台湾就可以自己繁殖接近原生种的蟹苗，不必从大陆进口。他说，越接近原生种，大闸蟹越肥美。
