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【大纪元2012年03月19日讯】(据民视新闻报导)民众对肉品失去信心，不太敢吃肉，反而素食餐厅一到用餐时间，店内满满的客人，素食自助餐老板就说，原本只有初一，十五客人比较多，现在每天生意都像初一十五，生意好上2成。
中午用餐时间，素食小火锅店，服务人员忙着替刚进门的客人找位子，火锅内满满的青菜香菇，大口大口送进嘴里，吃得很安心，因为牛猪鸡鸭鹅，接二连三出问题，民众对肉品失去信心，干脆吃素，厨房里头忙着炒菜，因为端出去的菜，没一下子功夫就要补盘。
另一家素食自助餐，才刚送走吃中餐的客人，员工忙得没时间休息，马上要准备起晚餐的菜色，老板说这段时间下来，每天中午翻桌次数多达八次，叶菜类的备货量也从10斤多准备到15斤，生意至少多了两成，老板笑说，现在每天都像初一十五，民众肉吃得不安心，却意外地为素食餐厅带来商机。
