客家人传孝德习俗为长者祝寿

【大纪元2012年03月21日讯】【大纪元记者袁玫艾尔蒙地市报导】注重传统文化的南加客家人社团，每三个月举办一次相关活动，17日客家长青会及客家妇女会在美国客家会馆，为该会会员举办“孝德大寿”庆生，适逢侨务顾问涂增铭八十大寿，涂增铭家人尽孝思设宴，驻洛杉矶台北经济文化办事处处长龚中诚夫妇、洛侨中心主任梁崇礼、副主任丘昌生，美国客家会馆荣誉董事长邱启宜及社团人士等都到场庆祝。
　　
邱启宜表示，按照习俗，50岁前所做的生日称“内祝”，即在自家内做的庆祝，到50岁时所做的生日才可称“做寿”，之后每十年做一次称大生日；一般做寿各有不同名称，如50岁为“暖寿”、60岁为“小寿”、70岁为“中寿”、80岁称为“上寿”或“大寿”、90岁为“绛老添寿”、100岁则称“期颐”。经由庆生会，期望意义深远的习俗得以传衍。
　　
一般做寿当日要先祭拜神明及祖先，感谢他们的庇佑，子孙依序向寿星祝贺，邱启宜表示，寿宴菜肴一定要有猪脚面线，猪脚像征强健、面线意寓长寿，吃面线忌讳从中咬断；全鸡不可缺来祝贺寿星长寿，并祝福后代子孙绵延不绝，前往亲友以礼盒、酒或红包祝贺，主人则以寿桃、红蛋、猪脚面线、红龟裸来回敬。
　　
寿宴由涂夫人和家人一手包办，一门大喜全福拼盘、双禧临门客家咸汤丸、三猴开泰客家霸王鸡盘、四喜祥龙深海游水虾、五世其昌香炸春卷、六福大顺客家福菜猪肚汤、八仙送寿客家三鲜小炒、幸福长久客家油饭及十分得意甜点、蛋糕、大寿桃，可谓十全十美，参加寿宴的宾客都赞不绝口。