【大纪元2012年05月27日讯】大台中地区饭店业进入战国时代，继长荣桂冠、全国饭店、金典酒店之后，生力军包括7期“日月千禧”等也即将开幕。台中17年的老牌饭店福华，在第三代接手后，为稳住阵脚，去年投入3,000万元更新16楼景观宴会厅后，今年再度斥资5,000万元进行饭店硬体大改装，并重整主厨阵容，积极抢攻婚宴顶级市场。
福华饭店第三代、今年40岁的董事长廖国宏表示，已有17年历史的台中福华，今年将针对饭店内部逐步改装，首波为国际宴会厅整体设计翻修更新，引进杜拜帆船饭店使用的音响设备，打造“大台中首座环型剧场视讯萤幕”，除了婚宴，一般企业产品发表、直销等行业，都很适用。而为搭配国际宴会厅启用前，饭店总经理王熠表示，2楼部分场地已先成立订宴中心，由专业订席团队为新人量身打造婚宴，宴席定价15,999起，现场再送音响服务。
台中福华还将陆续改装3楼江南春、1楼西餐厅、外观重新拉皮，及调整饭店大门，计划超过1亿元。 台中福华饭店去年营收3.5亿元，住房率有71％，在油电双涨、成本每月增加数百万元，今年营收希望能维持去年水准。看好台中饭店市场，廖国宏也透露，饭店后方2,500坪停车场土地，将评估扩建二馆的可行性。
台中老饭店近年看好观光民生潜力，纷纷大变装。在台中超过30年的全国大饭店，去年9月也砸下3亿元重新改装饭店A馆、外墙重新拉皮等，据饭店表示，改装后住房、餐饮业绩都明显成长。近20年历史的长荣桂冠酒店，因设备老旧，去年斥资2亿元将354间客房的地毯、壁纸与空调设备全部更新。金典酒店也投入2,000多万元将100多间客房的地毯、壁纸更新，预计今年9月再改装12楼大厅与宴会厅，资金预估超过2亿元。
