【大紀元2012年05月27日訊】大台中地區飯店業進入戰國時代，繼長榮桂冠、全國飯店、金典酒店之後，生力軍包括7期「日月千禧」等也即將開幕。台中17年的老牌飯店福華，在第三代接手後，為穩住陣腳，去年投入3,000萬元更新16樓景觀宴會廳後，今年再度斥資5,000萬元進行飯店硬體大改裝，並重整主廚陣容，積極搶攻婚宴頂級市場。
福華飯店第三代、今年40歲的董事長廖國宏表示，已有17年歷史的台中福華，今年將針對飯店內部逐步改裝，首波為國際宴會廳整體設計翻修更新，引進杜拜帆船飯店使用的音響設備，打造「大台中首座環型劇場視訊螢幕」，除了婚宴，一般企業產品發表、直銷等行業，都很適用。而為搭配國際宴會廳啟用前，飯店總經理王熠表示，2樓部分場地已先成立訂宴中心，由專業訂席團隊為新人量身打造婚宴，宴席定價15,999起，現場再送音響服務。
台中福華還將陸續改裝3樓江南春、1樓西餐廳、外觀重新拉皮，及調整飯店大門，計畫超過1億元。 台中福華飯店去年營收3.5億元，住房率有71％，在油電雙漲、成本每月增加數百萬元，今年營收希望能維持去年水準。看好台中飯店市場，廖國宏也透露，飯店後方2,500坪停車場土地，將評估擴建二館的可行性。
台中老飯店近年看好觀光民生潛力，紛紛大變裝。在台中超過30年的全國大飯店，去年9月也砸下3億元重新改裝飯店A館、外牆重新拉皮等，據飯店表示，改裝後住房、餐飲業績都明顯成長。近20年歷史的長榮桂冠酒店，因設備老舊，去年斥資2億元將354間客房的地毯、壁紙與空調設備全部更新。金典酒店也投入2,000多萬元將100多間客房的地毯、壁紙更新，預計今年9月再改裝12樓大廳與宴會廳，資金預估超過2億元。
