【大纪元2012年09月19日讯】（大纪元记者朱江工业市报导）台湾人联合基金会TUF于9月15日晚在太平洋棕榈酒店举办“2012文化之夜”，潘掬慧会长专程三次返台邀请到台湾义美食品公司总经理高志明发表专题演说。500来宾齐聚一堂。
高志明在演讲中说明全球环境污染严重，洁净的食材难求；GMO农作物大规模种植，农药化学肥料也大量使用，影响健康，食品原物料跨国生产，加工制造，运销流程复 杂，食品安全履历难以追踪等现实；大型公司主导市场，消费者很有可能受蒙蔽。食品安全因此成为很重要的议题。
以食品企业发扬人文精神
高志明除了义美食品的严密品管与不断研发成功的产品口味，他也一直坚持文化内涵、重视环保与生态保护。他认为生意人应该视人生为修炼场 所，本着良心赚钱。
高志明演讲和答问只有一小时，为此，他补发一本小册子，将义美企业人文精神“作饼是老实人的行业，良心的事业”“用咱的心，做好的饼”，将 多年为消费者层层把关，坚持品牌信誉与理念的努力与历程，汇集写入小册子之中。
潘掬慧介绍，基金会此次“台湾制”活动主题，希望将台湾值得骄傲的自尊自信、将台湾丰富的历史文化展现出来，她说：“这两三年来，大家都见证到，义美一直站在第一线，为台湾食品品质把关。而像我们心目中的英雄的台湾人，在洛杉矶也很多，我们邀请高先生同这些一直为台湾打拼的伙伴聚在一起，来认知台湾特有的一切。”
潘掬慧说，理事们和年轻大学生志工们筹备此次文化之夜时深感活动的独特，相互灵感激发，用最经济的材料，布置晚会的舞台和装饰，实现主题。
创意晚会发扬台湾文化
当晚黄先令、詹纯甄及王亦凡组成的“狂想三重奏”，演出了四首以台湾民谣改编的乐曲。会场外还有台湾产品及文物展示，从茶叶、布袋戏玩偶， 到古老的樟脑丸制造器具等等，也有以台湾单车环游世界的林孝锴、颜怡慧主题区。
洛杉矶台湾会馆前董事长赖英慧说，TUF文化之夜以钢琴、单簧管、小提琴三重奏的结合，弹奏台湾本土特色乐曲和民谣，很令人回味。高先生对环境的忧心，对食品安全和品质的坚持，也让他们对台湾食品充满信心，她希望更多人坚持这样的理念，让世界更多的人对Made in Taiwan的食品更有信心。
The Wilderness Society的加州联络主任Annette Kondo晚会结束后，一直未离去，她说“我喜爱晚会的氛围，喜欢同这样的人们交朋友，喜爱他们保持的传统价值观”。
TUF成立于1986年，以促进台湾、台美文化交流为宗旨，每年举办 艺文活动，提倡台湾文化的传承和教育。
