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中医古老智慧—以食代药(二)

从西医实证研究 谈食疗

李永胜

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食物疗法,简称食疗,想必大家并不陌生,比如传统上以韭菜炒猪肝来治疗孕吐、麻油炒腰子用来作月子等。此外,还有像是吃葡萄来治疗贫血、便秘可吃木瓜等等,都是我们耳熟能详的。

对于中医食疗的领域,尽管很多疗效还不清楚,但在现今西方医学的研究上却逐渐发现他的好处。

如蔓越莓汁,研究学者就发现可以用来预防泌尿道感染。蔓越莓汁里面有特殊的成分可以抑制大肠杆菌吸附在尿道壁上的能力,进一步治疗大肠杆菌所导致的尿道感染。此外,蔓越莓汁还可以酸化尿液,可以用来预防肾脏结石以及排掉体内不好的毒物。

不过,尽管在医学有证据显示对某种疾病的疗效,在使用上,仍是要考虑每个人身体状况。比如蔓越莓汁因为含糖量高,对于糖尿病患者就不适合摄取过多。也有专家建议容易出血患者在服用时也要注意是否有出血倾向。

所以,对于自己适合哪一些食物除了可以请教专业营养师或医师之外,更重要的还是老祖宗那一句话“均衡饮食”。每天摄取均衡的营养素、不偏食,才能让身体拥有足够的精力去挑战每一天。@◇

(文|李永胜 )

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