【大纪元2013年04月05日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）南投县“2013爱你一生台湾梅”梅子节开幕活动，5日在信义乡农会梅子梦工厂热闹展开，5位制梅达人在现场传授脆梅、Q梅、陈年梅、梅精、梅醋、梅酒及梅子料理等技巧，教民众自己动手做梅制品，健康又养生。
在制梅达人大叶大学生物科技中心主任谢昌卫指导下，南投县代理县长陈志清、南投县政府农业处长陈朝旺等来宾，和现场千位民众一起体验自己动手做脆梅的乐趣，随后并品尝健康又美味的梅子鸡料理。
陈志清表示，南投是梅子的故乡，青梅产量占全国1/3以上，民众学会制梅技术后，选购南投青梅回家，享受自制梅制品及梅子料理的DIY乐趣，是清明假期的最佳选择，身体也会更健康。
信义乡农会总干事黄志辉指出，世界最长寿的日本人早已将梅子融入三餐中，今年邀请5位制梅达人传授制梅技术，就是希望消费者能尽量DIY，多食用梅子为自己的健康加分，并免除加工过程中安全、卫生的疑虑。
家住台中的92岁林月英阿嬷由7位儿孙辈陪伴，在现场兴致高昂地参加千人脆梅DIY，生于日据时代的她说，非常认同日本人对梅子淋漓尽致的研究和应用，一生对台湾梅的喜爱，带给她健康的身体，经常吃梅子、喝梅子茶就是她的养生之道。
（责任编辑：罗令尹）
