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阿基师
【大纪元2013年09月18日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）继嘉义市选出十大伴手礼后，各方面即积极推动美食文化，尤其在婚礼、庙会、庆祝活动等重要场合，都免不了佳肴上桌的盛况。为了要做出每道色香味俱全的菜色，让宾主尽欢，嘉义市政府在9月29日邀请到知名名厨阿基师来嘉与市民面对面，分享总铺师世界的独门心得。
嘉义市政府文化局九月份的“名人在嘉讲座”即将邀请到知名主厨阿基师，在9月29日星期日上午10时至12时，在嘉义市政府文化局一楼演讲厅，与观众一同分享“逆．进”精神之总铺师办桌文化。本次讲座以购票方式入场，票价100元，9月22日至28日于嘉义市立博物馆1楼文创商品卖店服务台（周一休馆）开放购票，座位有限，售完为止。
嘉义市文化局代理局长房婧如表示，阿基师长期关心台湾健康饮食与青年学子学习厨艺的态度，是台湾餐饮文化最具影响力的主厨之一。阿基师特别来到嘉义市分享厨艺人生，机会十分难得，欢迎市民踊跃报名参与讲座。
此外，为了阿基师“办桌”这个台湾特有的饮食文化，嘉义市文化局特别结合“想．爱桃城－嘉义市青年文化见学团”与本次“名人在嘉讲座”，并与嘉义市餐饮业职业工会、城隍庙合作，以总铺师─办桌文化为主题，带领嘉市年轻学子体验办桌的美学。
文化局表示，青年文化见学团报名学员可参加阿基师讲座，以及下午的“总铺师的料理见学、蔬果雕刻装饰DIY体验、嘉邑城隍庙及东市场导览解说、庙埕下的办桌飨宴、品尝嘉义在地主厨宴席料理”等内容，活动仅收取200元费用，欢迎16岁至35岁的青年朋友，报名参加。此外，活动当晚总铺师们也将在城隍庙埕大展手艺，准备10道在地特色的手路菜、功夫菜，让参与学员现场品尝。
（责任编辑：王愉悦）
